Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/knedle-ziemniaczane-ze-szpinakiem-i-serem-plesniowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Knedle ziemniaczane ze szpinakiem i serem pleśniowym

Name: Knedle ziemniaczane ze szpinakiem i serem pleśniowym
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 800 g Ziemniaki gotowane w mundurkach; 250 g Mrożony szpinak; 350 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 2 Jajka; do smaku Sól i pieprz; 100 g Starty ser pleśniowy (z niebieską pleśnią); w razie potrzeby Masło

Knedle z ciasta ziemniaczanego nadziewane szpinakiem, posypane serem pleśniowym i polane masłem. Bezmięsny obiad lub kolacja dla czterech osób.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 40 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Łącznie: 50 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Knedle ziemniaczane nadziewane szpinakiem to wytrawne pierożki z ciasta ziemniaczanego, które po ugotowaniu posypuje się nivą, słowackim serem z niebieską pleśnią, i polewa roztopionym masłem. Ciasto przygotowuje się z drobno startych ziemniaków ugotowanych w mundurkach, jajek i mąki pszennej półgrubej, czyli o średnim przemiale. Na kwadraty ciasta nakłada się łyżeczkę szpinaku doprawionego solą i pieprzem, dokładnie skleja brzegi i gotuje knedle w osolonej wodzie. To sycący obiad lub kolacja dla czterech osób, które przypadłyby do gustu nawet marynarzowi Popeye’owi.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki gotowane w mundurkach 800 g
Mrożony szpinak 250 g
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 350 g
Jajka 2
Sól i pieprz do smaku
Starty ser pleśniowy (z niebieską pleśnią) 100 g
Masło w razie potrzeby

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Rozmrożony szpinak doprawiamy solą i pieprzem. Ostudzone ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnej tarce do miski. Dodajemy sól i jajka, mieszamy i stopniowo dodajemy tyle mąki, aby ciasto nie było zbyt twarde.
Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy oprószonej mąką i kroimy na kwadraty jednakowej wielkości. Na każdy nakładamy łyżeczkę doprawionego szpinaku, składamy ciasto nad nadzieniem i dokładnie dociskamy brzegi.
Nadziewane knedle gotujemy w osolonym wrzątku. Ugotowane wyjmujemy, posypujemy pokruszoną nivą i polewamy roztopionym masłem.

Wskazówka: Rozmrożony szpinak dokładnie odciskamy, inaczej zawarta w nim woda zwilży brzegi ciasta i knedle otworzą się podczas gotowania. Wyjmujemy je z wody łyżką cedzakową, ponieważ na durszlaku mogłyby się porwać.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 644 kcal
Białko: 24 g
Węglowodany: 110 g
w tym cukry: 2,7 g
Tłuszcz: 12 g
w tym kwasy nasycone: 6,3 g
Błonnik: 7,8 g
Sól: 1,4 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové knedle plnené špenátom s nivou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.