Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zebracze-knedle-ziemniaczane-bez-jajek-i-maki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Żebracze knedle ziemniaczane bez jajek i mąki
Knedle z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, bez jajek i mąki. Formujemy je w kulki i gotujemy 2–3 minuty w osolonej wodzie.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 2–3 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Żebracze knedle bez jajek i mąki to małe kluski z drobno startych ziemniaków ugotowanych w mundurkach i mąki ziemniaczanej. Nazwa pochodzi z tradycyjnej kuchni naszych babć, a przepis pozwala wykorzystać ziemniaki pozostałe z obiadu. Ciasto wyrabiamy rękami, formujemy z niego kulki mniejsze od piłki tenisowej i gotujemy zaledwie 2–3 minuty w osolonej wodzie. Jeśli mamy wcześniej ugotowane ziemniaki, knedle na kolację będą gotowe w około dziesięć minut.
Składniki
* Na kilogram ziemniaków zwykle dodaje się około 250 g mąki ziemniaczanej.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Zagotowujemy osoloną wodę. Ugotowane ziemniaki ścieramy na drobnej tarce, posypujemy mąką ziemniaczaną i mieszamy widelcem, aż powstanie sypka mieszanka, którą następnie zagniatamy rękami na zwarte ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki ziemniaczanej — ciasto powinno dawać się łatwo formować.
Z ciasta formujemy okrągłe knedle mniejsze od piłki tenisowej i od razu wkładamy je do wrzącej, osolonej wody.
Gotujemy 2–3 minuty, nie trzeba dłużej. Następnie wyłączamy ogień i zostawiamy knedle na kilka minut pod przykryciem. Wyjmujemy je z wody i od razu podajemy.
Wskazówka: Całkowicie wystudzone ziemniaki, najlepiej z poprzedniego dnia, łatwiej się ścierają, a ciasto mniej się klei. Podczas formowania oprószamy dłonie mąką ziemniaczaną, dzięki czemu kulki będą gładkie i nie popękają.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 430 kcal
- Białko
- 4,7 g
- Węglowodany
- 103 g
- w tym cukry
- 2,3 g
- Tłuszcz
- 0,3 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,1 g
- Błonnik
- 4,5 g
- Sól
- 0,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Žobrácke knedle bez vajec a múky z uvarených zemiakov
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
