Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/knedelki-z-watrobki-drobiowej-do-zupy/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Knedelki z wątróbki drobiowej do zupy
Knedelki z wątróbki drobiowej, jajka, bułki tartej, czosnku i majeranku, gotowane w wywarze wołowym. Tradycyjny dodatek do zupy.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Knedelki wątróbkowe to tradycyjny dodatek do wywaru wołowego lub drobiowego, przygotowywany z mielonej wątróbki, jajka, bułki tartej, czosnku i majeranku. Z wątróbki drobiowej wychodzą delikatniejsze niż z wołowej, a masę przygotowuje się w kilka minut. Wystarczy odstawić ją na chwilę, żeby bułka tarta napęczniała.
Składniki
Knedelki
Do podania
Bez glutenu: Użyj bezglutenowej bułki tartej.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Przygotowujemy masę
10 minWątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błony i żyłki, a następnie miksujemy blenderem ręcznym na gładką masę lub mielimy w maszynce do mięsa. Dodajemy jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek, majeranek, sól i pieprz, po czym stopniowo mieszamy z bułką tartą.
Odstawiamy masę
15 minMasa powinna być miękka, ale dawać się formować. Przykrywamy ją i odstawiamy na 15 minut, żeby bułka tarta napęczniała.
Gotujemy knedelki
10 minWywar doprowadzamy do delikatnego wrzenia. Mokrymi dłońmi lub dwiema łyżeczkami formujemy z masy kulki wielkości orzecha włoskiego i wkładamy je do wywaru. Gotujemy przez 6–8 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą ugotowane również w środku – jeden knedelek przekrawamy na próbę.
Podajemy
Knedelki podajemy w gorącym wywarze, posypane posiekaną natką pietruszki.
Wskazówka: Jeśli pierwszy knedelek rozpada się w wywarze, dodajemy do masy jeszcze łyżkę bułki tartej. Ugotowane knedelki można zamrozić, a później podgrzać bezpośrednio w zupie. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 245 kcal
- Białko
- 23 g
- Węglowodany
- 24 g
- w tym cukry
- 3,7 g
- Tłuszcz
- 5,9 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,8 g
- Błonnik
- 1,3 g
- Sól
- 3,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečeňové knedličky do polievky z kuracej pečene
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
