Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/watrobka-drobiowa-w-boczku-z-piekarnika/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Przystawki

Wątróbka drobiowa w boczku z piekarnika

Name: Wątróbka drobiowa w boczku z piekarnika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 400 g Wątróbka drobiowa; 16 plastrów Boczek (cienkie plastry); 1/2 łyżeczki Majeranek (suszony); do smaku Pieprz czarny mielony

Kawałki wątróbki drobiowej owinięte cienkimi plastrami boczku i pieczone na chrupko. Przystawka lub kolacja z purée, gotowa w 35 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 35 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wątróbka drobiowa w boczku to prosta ciepła przystawka: kawałki wątróbki doprawiamy majerankiem i pieprzem, owijamy plastrami boczku i pieczemy w piekarniku, aż boczek będzie chrupiący. Nie trzeba ich solić, bo boczek jest wystarczająco słony. Z purée lub ziemniakami sprawdzą się też na kolację.

Składniki

4 porcje

Wątróbka drobiowa 400 g
Boczek (cienkie plastry) 16 plastrów
Majeranek (suszony) 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy wątróbkę
10 min
Piekarnik nagrzewamy do 200 °C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błony i dzielimy na 16 kawałków. Posypujemy majerankiem i pieprzem.
Owijamy boczkiem
5 min
Każdy kawałek wątróbki ciasno owijamy plastrem boczku i spinamy wykałaczką. Układamy na blasze tak, aby kawałki się nie stykały.
Pieczemy
20 min
Pieczemy 15–18 minut w 200 °C, w połowie pieczenia obracamy kawałki na drugą stronę. Są gotowe, gdy boczek jest chrupiący, a z przekrojonej wątróbki nie wypływa różowy sok.
Podajemy
Podajemy na ciepło jako przystawkę lub z purée ziemniaczanym jako danie główne.

Wskazówka: Do tego przepisu najlepiej nadają się cienkie plastry boczku, które zdążą się upiec na chrupko, zanim wątróbka wyschnie. Wątróbki już nie solimy, bo boczek jest wystarczająco słony.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 308 kcal
Białko: 23 g
Węglowodany: 0,9 g
w tym cukry: 0,2 g
Tłuszcz: 23 g
w tym kwasy nasycone: 7,6 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 1,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracia pečeň obalená v slanine z rúry

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.