Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/watrobka-drobiowa-z-cebula-i-majerankiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wątróbka drobiowa z cebulą i majerankiem

Name: Wątróbka drobiowa z cebulą i majerankiem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Wątróbka drobiowa; 2 Cebula (średniej wielkości); 2 łyżki Olej; 20 g Masło; 1 łyżeczka Majeranek (suszony); 100 ml Woda; 1/2 łyżeczki Sól; do smaku Pieprz czarny mielony

Wątróbka drobiowa smażona na złocistej cebuli z majerankiem i pieprzem, solona na końcu. Obiad z ryżem lub purée gotowy w 30 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 267 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wątróbka drobiowa z cebulą to szybkie i tanie danie: wątróbkę krótko smażymy na zrumienionej cebuli i doprawiamy majerankiem oraz czarnym pieprzem. Solimy ją dopiero na końcu, aby pozostała miękka. Podajemy z ryżem, purée ziemniaczanym lub chlebem i ogórkiem kiszonym.

Składniki

4 porcje

Wątróbka drobiowa 500 g
Cebula (średniej wielkości) 2
Olej 2 łyżki
Masło 20 g
Majeranek (suszony) 1 łyżeczka
Woda 100 ml
Sól 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy wątróbkę i cebulę
5 min
Wątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błony, żyłki i ewentualne zielonkawe miejsca po żółci, a większe kawałki przekrawamy na pół. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki.
Podsmażamy cebulę
10 min
Na szerokiej patelni rozgrzewamy olej z masłem, dodajemy cebulę i smażymy powoli na złoty kolor przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Smażymy wątróbkę
10 min
Dodajemy wątróbkę i smażymy na dość dużym ogniu przez 3–4 minuty, aż zbieleje ze wszystkich stron. Posypujemy majerankiem i czarnym pieprzem, podlewamy 100 ml wody i dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Wątróbka jest gotowa, gdy po przekrojeniu nie wypływa z niej różowy sok.
Solimy i podajemy
Dopiero teraz solimy wątróbkę i mieszamy. Podajemy od razu z ryżem lub purée ziemniaczanym i ogórkiem kiszonym.

Wskazówka: Wątróbki nie smażymy dłużej, niż to konieczne, bo zbyt długo podgrzewana twardnieje. Mrożoną wątróbkę rozmrażamy powoli w lodówce i przed smażeniem dokładnie osuszamy, inaczej będzie się dusić we własnym soku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 267 kcal
Białko: 22 g
Węglowodany: 5,8 g
w tym cukry: 2,1 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 5,2 g
Błonnik: 0,9 g
Sól: 1,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracia pečeň na cibuľke s majoránom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.