Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kluski-ziemniaczane-z-makiem-i-maslem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kluski ziemniaczane z makiem i masłem

Name: Kluski ziemniaczane z makiem i masłem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 400 g Ziemniaki (na 350 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę); 1 Jajko; 150 g Mąka pszenna tortowa; 1 szczypta Sól; 80 g Mak mielony; 100 g Cukier puder (lub do smaku); 100 g Masło

Kluski z gotowanych ziemniaków, jajka i mąki, gotowane w osolonej wodzie, obtoczone w zrumienionym maśle i maku z cukrem pudrem.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Przepisy babci · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 35 min
Łącznie: 1 godz. 5 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kluski ziemniaczane z makiem, zwane na Słowacji šúľance, robimy z ciasta z ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków, jajka i mąki pszennej tortowej. Z ciasta formujemy cienkie wałeczki, kroimy je na kawałki długości 3–4 cm, gotujemy w osolonej wodzie i obtaczamy w zrumienionym maśle oraz maku z cukrem pudrem.

Składniki

4 porcje

Ciasto

Ziemniaki (na 350 g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę) 400 g
Jajko 1
Mąka pszenna tortowa 150 g
Sól 1 szczypta

Do obtoczenia

Mak mielony 80 g
Cukier puder (lub do smaku) 100 g
Masło 100 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Gotujemy ziemniaki
Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości, obieramy i jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę. Odważamy 350 g i odstawiamy do ostygnięcia.
Wyrabiamy ciasto
Do ziemniaków dodajemy jajko, szczyptę soli i mąkę pszenną tortową, po czym szybko zagniatamy gładkie ciasto. Na oprószonej mąką stolnicy formujemy z niego cienkie wałeczki i kroimy je na kluski długości 3–4 cm.
Gotujemy kluski
Kluski wrzucamy partiami do wrzącej, osolonej wody i gotujemy, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie jeszcze około 2 minuty. Wyjmujemy je łyżką cedzakową i odsączamy.
Obtaczamy w maku
Mak mieszamy z cukrem pudrem. Masło roztapiamy i lekko rumienimy, wkładamy do niego kluski, posypujemy je makiem z cukrem i mieszamy.
Autorka przepisu: Iva Vargová

Wskazówka: Ciasto zagniatamy krótko, z ostudzonych ziemniaków — z ciepłych byłoby klejące i wchłonęłoby więcej mąki. Kluski gotujemy partiami, aby woda nie ostygła i żeby się nie sklejały.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 613 kcal
Białko: 11 g
Węglowodany: 77 g
w tym cukry: 26 g
Tłuszcz: 30 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 7,0 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové šúľance s makom a maslom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.