Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/domowy-makaron-jajeczny-z-makiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Domowy makaron jajeczny z makiem

Name: Domowy makaron jajeczny z makiem
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300 g Mąka pszenna tortowa; 3 Jajka; szczypta Sól; 1 łyżka Woda (w razie potrzeby); Sól (do wody do gotowania); 100 g Mak mielony; 60 g Cukier puder; 60 g Masło

Domowy makaron z mąki i jajek, posypany mielonym makiem z cukrem pudrem i polany roztopionym masłem. Słodki obiad dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Przepisy babci · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 35 min
Gotowanie / pieczenie: 5 min
Łącznie: 1 godz.
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Makaron z makiem to proste danie na słodko: domowy makaron jajeczny posypany mielonym makiem z cukrem i polany roztopionym masłem. Przygotowywano go na słodki obiad, a w niektórych rodzinach także na Wigilię.

Ciasto składa się tylko z mąki, jajek i soli, a makaron kroimy ręcznie. Podobne dania to ziemniaczane kluski šúľance z makiem lub bobáľky, czyli małe drożdżowe kluseczki.

Składniki

4 porcje

Makaron

Mąka pszenna tortowa 300 g
Jajka 3
Sól szczypta
Woda (w razie potrzeby) 1 łyżka
Sól (do wody do gotowania)

Do podania

Mak mielony 100 g
Cukier puder 60 g
Masło 60 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wyrabiamy ciasto
20 min
Mąkę wysypujemy na stolnicę, robimy w niej wgłębienie, wbijamy jajka i dodajemy szczyptę soli. Wyrabiamy twarde, gładkie ciasto. Jeśli się kruszy, dodajemy łyżkę wody. Owijamy folią i odstawiamy na 20 minut.
Wałkujemy i kroimy
10 min
Ciasto dzielimy na dwie części i każdą rozwałkowujemy na cienki płat na oprószonej mąką stolnicy. Pozostawiamy na 10 minut do lekkiego przeschnięcia, zwijamy w rulon i ostrym nożem kroimy na paski o szerokości około 5 mm. Rozdzielamy paski makaronu i lekko oprószamy mąką.
Gotujemy makaron
4 min
W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę i gotujemy makaron przez 3–4 minuty, aż wypłynie na powierzchnię i zmięknie. Odcedzamy.
Przygotowujemy posypkę
Mak mieszamy z cukrem pudrem, a masło roztapiamy.
Podajemy
Gorący makaron mieszamy z połową masła, rozkładamy na talerze, posypujemy makiem z cukrem i polewamy pozostałym masłem.

Wskazówka: Jeśli się spieszymy, możemy użyć 400 g kupnego szerokiego makaronu i ugotować go zgodnie z instrukcją na opakowaniu – ilości maku, cukru i masła pozostają bez zmian.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 624 kcal
Białko: 17 g
Węglowodany: 80 g
w tym cukry: 16 g
Tłuszcz: 27 g
w tym kwasy nasycone: 10,0 g
Błonnik: 6,9 g
Sól: 1,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Rezance s makom z domáceho vaječného cesta

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.