Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kalafior-w-marynacie-musztardowo-smietanowej-z-piekarnika/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kalafior z piekarnika w marynacie musztardowo-śmietanowej
Kalafior w marynacie z musztardy, śmietany, majonezu i suszonych ziół, zapiekany z bułką tartą i żółtym serem. Porcja dla 2–3 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 45 min
- Temperatura
- 220 °C
- Porcje
- 2-3
- Trudność
- Łatwe
Kalafior z piekarnika w marynacie musztardowo-śmietanowej ucieszy każdego, kto lubi zapiekane warzywa. Różyczki podgotowanego kalafiora obtaczamy w gęstej mieszance kwaśnej śmietany, majonezu i musztardy z oliwą oraz szczyptą suszonego tymianku i rozmarynu. Następnie przekładamy je do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, posypujemy bułką tartą, ewentualnie jeszcze odrobiną tymianku, i pieczemy w 220 °C z tartym serem. Średni kalafior wystarczy dla dwóch–trzech osób.
Składniki
Bez glutenu: Użyj bezglutenowej bułki tartej.
Przy celiakii kupuj majonez i musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kalafior podgotowujemy w osolonym wrzątku przez około 10 minut. W środku powinien pozostać chrupki, a z zewnątrz nie może się jeszcze rozpadać. Następnie dzielimy go na różyczki.
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy odrobiną oliwy.
W większej misce mieszamy majonez, kwaśną śmietanę, musztardę, oliwę, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn. Wkładamy różyczki kalafiora i dokładnie obtaczamy je w mieszance. Kalafior przekładamy do przygotowanego naczynia żaroodpornego, posypujemy bułką tartą i ewentualnie odrobiną tymianku dla dodatkowego aromatu.
Na koniec całość posypujemy tartym serem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 °C, aż ser i kalafior się zezłocą.
Wskazówka: Podgotowany kalafior zostawiamy na sicie, aby odparował i nieco ostygł. Suche różyczki lepiej utrzymają gęstą mieszankę musztardową, a bułka tarta zapiecze się na nich na chrupko.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 616 kcal
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 21 g
- w tym cukry
- 5,4 g
- Tłuszcz
- 49 g
- w tym kwasy nasycone
- 20 g
- Błonnik
- 4,9 g
- Sól
- 3,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Karfiol v horčicovo-smotanovej marináde z rúry
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
