Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/indyk-z-bulgurem-cukinia-i-papryka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Indyk z bulgurem, cukinią i papryką
Pierś z indyka podsmażana ze słodką papryką, duszona z bulgurem, cukinią, czerwoną papryką i cebulą w wywarze. Obiad z jednej patelni.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Bliskowschodnia
Indyk z bulgurem to obiad z jednej głębokiej patelni: pokrojoną w kostkę pierś z indyka podsmażamy ze słodką papryką, warzywa krótko dusimy, a bulgur wchłania wywar. Sok z cytryny i natka pietruszki dodane na koniec odświeżają smak dania.
Składniki
Bez glutenu: Kuskus lub bulgur zastąp taką samą ilością komosy ryżowej i ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Podsmażamy mięso
8 minPierś z indyka kroimy w kostkę o boku około 2 cm, posypujemy słodką papryką, połową soli i pieprzem. Na głębokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i smażymy mięso przez 5–6 minut na złoty kolor, po czym przekładamy na talerz.
Dusimy warzywa
7 minNa pozostałej oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy posiekany czosnek, cukinię i paprykę pokrojone w kostkę oraz kmin rzymski. Smażymy przez 5 minut, mieszając.
Dodajemy bulgur
15 minWsypujemy bulgur, mieszamy, zalewamy gorącym wywarem i dodajemy pozostałą sól. Przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 12 minut, aż bulgur wchłonie płyn.
Łączymy składniki
5 minWkładamy mięso z powrotem na patelnię, przykrywamy i zostawiamy jeszcze na 5 minut, aby doszło. Skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy natką pietruszki i podajemy.
Wskazówka: Do tego dania nadaje się gruboziarnisty bulgur, który podczas duszenia zachowuje kształt. Drobny bulgur lepiej sprawdza się w sałatkach, takich jak tabbouleh. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 479 kcal
- Białko
- 40 g
- Węglowodany
- 50 g
- w tym cukry
- 6,2 g
- Tłuszcz
- 15 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,4 g
- Błonnik
- 8,8 g
- Sól
- 2,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Morčacie mäso s bulgurom, cuketou a paprikou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
