Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pilaw-z-bulguru-z-pomidorami-i-papryka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Pilaw z bulguru z pomidorami i papryką
Gruboziarnisty bulgur duszony w wywarze z cebulą, papryką, pomidorami i koncentratem. Sypki dodatek do mięsa lub danie dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Bliskowschodnia
Pilaw z bulguru z pomidorami i papryką to sypki dodatek, który przygotowujemy podobnie jak duszony ryż. Gruboziarnisty bulgur krótko podsmażamy z zeszkloną cebulą, papryką i pomidorami, zalewamy gorącym wywarem i dusimy pod przykryciem, aż wchłonie płyn. Na koniec odstawiamy go, by doszedł bez podgrzewania, a ziarenka pozostały rozdzielone.
Pasuje do kotletów z indyka w sosie własnym, grillowanego mięsa lub z jogurtem naturalnym jako lekka kolacja. Z drobnego bulguru przygotujemy sałatkę tabbouleh.
Składniki
Bez glutenu: Kuskus lub bulgur zastąp taką samą ilością komosy ryżowej i ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kroimy warzywa
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Pomidory ścieramy na tarce o grubych oczkach, tak aby skórka została nam w dłoni.
Szklimy cebulę
W garnku rozgrzewamy oliwę z masłem i szklimy cebulę przez 3–4 minuty. Dodajemy paprykę i smażymy przez kolejne 3 minuty.
Dodajemy pomidory
Dodajemy koncentrat i mieloną paprykę, mieszamy i smażymy przez 1 minutę. Dodajemy starte pomidory i dusimy przez 3 minuty.
Dusimy bulgur
Bulgur płuczemy na sitku, dodajemy do garnka i chwilę mieszamy, aby ziarenka pokryły się tłuszczem. Zalewamy gorącym wywarem, doprawiamy solą i pieprzem, po czym doprowadzamy do wrzenia. Przykrywamy i dusimy na najmniejszym ogniu przez 12–15 minut, aż bulgur wchłonie cały płyn.
Odstawiamy, by pilaw doszedł
Zdejmujemy garnek z ognia, pod pokrywkę wkładamy czystą ściereczkę i odstawiamy pilaw na 10 minut, by doszedł. Przed podaniem spulchniamy go widelcem.
Wskazówka: Podczas duszenia pod przykryciem nie mieszamy bulguru — ziarenka mogłyby się połamać, a pilaw posklejać. Wywar z kostki bywa słony, dlatego próbujemy go przed dodaniem soli.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 352 kcal
- Białko
- 9,5 g
- Węglowodany
- 57 g
- w tym cukry
- 5,7 g
- Tłuszcz
- 12 g
- w tym kwasy nasycone
- 3,7 g
- Błonnik
- 10 g
- Sól
- 1,7 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bulgurový pilaf s paradajkami a paprikou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
