Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-filo-ze-szpinakiem-ciecierzyca-i-ricotta/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Wegetariańskie ciasto ze szpinakiem, ciecierzycą i ricottą

Name: Wegetariańskie ciasto ze szpinakiem, ciecierzycą i ricottą
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 3 płaty Ciasto filo; 400 g Ciecierzyca; 250 g Ricotta; 4 Jajka; 120 g Liście szpinaku; 40 ml Oliwa z oliwek; 3 Marchew; 1 łyżka Vegeta (przyprawa warzywna)

Wytrawne ciasto filo z ciecierzycą, ricottą, jajkami, szpinakiem i marchewką. Pieczemy 20–25 minut w 200 °C. Porcja dla czterech osób.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 20–25 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wegetariańskie ciasto ze szpinakiem, ciecierzycą i ricottą to wytrawny wypiek z cienkiego ciasta filo, który pasuje na każdą okazję. Trzy płaty ciasta skropione oliwą układamy na wcześniej rozgrzanej blasze, tak aby pokryły dno i boki. Nadzienie tworzą ciecierzyca, ricotta, jajka, świeże liście szpinaku i marchew doprawione Vegetą, czyli przyprawą warzywną. Ciasto pieczemy 20–25 minut w 200 °C. Wystarcza dla czterech osób i przypadnie do gustu również tym, którzy nie jedzą mięsa.

Składniki

4 porcje

Ciasto filo 3 płaty
Ciecierzyca 400 g
Ricotta 250 g
Jajka 4
Liście szpinaku 120 g
Oliwa z oliwek 40 ml
Marchew 3
Vegeta (przyprawa warzywna) 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Płat ciasta filo rozkładamy na blacie i skrapiamy oliwą. Przykrywamy drugim płatem i ponownie skrapiamy oliwą.
W ten sam sposób dodajemy trzeci płat. Blachę o wymiarach 25 × 16 cm rozgrzewamy w piekarniku nagrzanym do 200 °C, następnie wyjmujemy i wykładamy płatami ciasta.
Ciasto powinno pokrywać całe dno i boki blachy. Wystające brzegi odcinamy nożyczkami kuchennymi.
Na cieście rozkładamy ugotowaną ciecierzycę i ricottę. Jajka roztrzepujemy widelcem, mieszamy z Vegetą i posiekanym szpinakiem, po czym polewamy mieszanką całą powierzchnię. Na wierzchu rozsypujemy marchew pokrojoną w drobną kostkę.
Ciasto skrapiamy pozostałą oliwą i pieczemy w 200 °C przez 20–25 minut. Po lekkim przestudzeniu kroimy i podajemy na ciepło lub na zimno.

Wskazówka: Płaty filo, których akurat nie używamy, trzymamy pod wilgotną ściereczką, ponieważ na powietrzu szybko wysychają i się łamią. Umyty szpinak przed posiekaniem dokładnie osuszamy, aby spód ciasta nie rozmiękł. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 465 kcal
Białko: 21 g
Węglowodany: 43 g
w tym cukry: 7,9 g
Tłuszcz: 24 g
w tym kwasy nasycone: 7,3 g
Błonnik: 9,1 g
Sól: 3,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vegetariánsky koláč so špenátom, cícerom a ricottou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.