Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-drozdzowe-z-cukrem-polewane-smietanka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciasto drożdżowe z cukrem polewane śmietanką

Name: Ciasto drożdżowe z cukrem polewane śmietanką
Yield: 1 forma
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 250 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 100 ml Mleko; 1 torebka Drożdże suszone (instant); 2 Jajka; szczypta Sól; 150 g Masło; 100–150 g Cukier kryształ; 200 ml Śmietanka kremówka

Maślane ciasto drożdżowe z cukrem, po upieczeniu polewane śmietanką kremówką. Pieczemy 30 minut w 180 °C, w formie 20 × 20 cm.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 1 forma
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasto drożdżowe z cukrem to proste ciasto maślane, które zaraz po upieczeniu polewamy śmietanką kremówką. Śmietanka wsiąka w ciasto, dzięki czemu pozostaje ono wilgotne i miękkie. Ciasto z jajkami i masłem wyrasta przez godzinę, a następnie piecze się w formie 20 × 20 cm przez około 30 minut w 180 °C, z masłem i cukrem kryształem na wierzchu. Pasuje do kawy lub na weekendowe popołudnie.

Składniki

Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 250 g
Mleko 100 ml
Drożdże suszone (instant) 1 torebka
Jajka 2
Sól szczypta
Masło 150 g
Cukier kryształ 100–150 g
Śmietanka kremówka 200 ml

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżeczkę cukru, dodajemy drożdże, mieszamy i odstawiamy, aż rozczyn zacznie pracować.
W misce mieszamy jajka ze 100 g masła i szczyptą soli. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę, wlewamy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Przygotowujemy niewielką formę o wymiarach 20 × 20 cm i dokładnie smarujemy ją masłem.
Przekładamy ciasto do formy i dłońmi posmarowanymi olejem równomiernie je rozprowadzamy. Odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny.
Po pół godzinie ponownie smarujemy dłonie olejem i palcem robimy w cieście dołki. Mieszamy 50 g masła z cukrem i łyżką wciskamy tę mieszankę w dołki.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około pół godziny.
Wyjmujemy ciasto, nakłuwamy je wykałaczką i polewamy śmietanką. Ponownie wstawiamy do piekarnika na około 10 minut.
Ciasto podajemy jeszcze gorące — wtedy jest najbardziej wilgotne.

Wskazówka: Palcem robimy głębokie dołki, niemal do dna formy, aby masło z cukrem po roztopieniu pozostało w nich, zamiast spływać po powierzchni. Śmietankę wlewamy powoli, aby zdążyła wsiąknąć. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 359 kcal
Białko: 5,5 g
Węglowodany: 35 g
w tym cukry: 15 g
Tłuszcz: 22 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 0,9 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cukrový koláč z kysnutého cesta preliaty smotanou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.