Świąteczna choinka z ciasta drożdżowego z Nutellą

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ciasto

   W misce mieszamy mąkę, cukier, suszone drożdże i sól. Dodajemy roztopione masło, letnie mleko oraz żółtka i mieszamy na ciasto. Wykładamy je na stolnicę i wyrabiamy około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.

2. Wyrastanie

   Miskę natłuszczamy olejem, obtaczamy w nim ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.

3. Warstwy

   Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 równe części. Pierwszą rozwałkowujemy na cienki trójkąt o wysokości około 30 cm, przekładamy na papier do pieczenia i smarujemy lekko podgrzaną Nutellą. Tak samo układamy drugi i trzeci płat, smarując je Nutellą, a na wierzchu kładziemy czwarty płat bez kremu.

4. Choinka

   Ostrym nożem wyrównujemy brzegi, nadając ciastu kształt choinki. Po bokach nacinamy ukośne paski o szerokości około 2 cm, pozostawiając pośrodku pas ciasta jako pień. Każdy pasek skręcamy dwukrotnie.

5. Pieczenie

   Choinkę smarujemy wodą z rozmieszanym cukrem, posypujemy sezamem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 20 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru.

Wskazówka: Przed rozsmarowaniem lekko podgrzewamy Nutellę — łatwiej nałożyć cienką warstwę, a ciasto się nie rwie. Gałązki choinki można odrywać rękami, gdy jest jeszcze letnia.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vianočný stromček z kysnutého cesta s nutellou