Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasteczka-kakaowe-na-smalcu-z-pomarancza-i-dzemem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciast eczka kakaowe na smalcu z pomarańczą i dżemem

Name: Ciast eczka kakaowe na smalcu z pomarańczą i dżemem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 250 g Mąka pszenna tortowa; 200 g Smalec; 150 g Cukier puder; 2 łyżki Kakao; 1 Skórka pomarańczowa (starta z 1 pomarańczy); 100 g Dżem wiśniowy (lub porzeczkowy)

Kruche ciasteczka kakaowe na smalcu ze skórką pomarańczową, po upieczeniu wypełniane dżemem wiśniowym lub porzeczkowym. Na 30 sztuk.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Świąteczne wypieki · Trwałe ciasteczka świąteczne · Proste ciasteczka świąteczne · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 170 °C
Porcje: 30 sztuk
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasteczka kakaowe na smalcu to tradycyjne domowe wypieki bożonarodzeniowe, które dzięki smalcowi są kruche i długo zachowują świeżość. Ciasto zagniatamy z mąki pszennej tortowej, smalcu, cukru pudru, kakao i startej skórki pomarańczowej. Formujemy kulki, w każdej robimy wgłębienie, a po upieczeniu wypełniamy je dżemem wiśniowym lub porzeczkowym.

Składniki

Mąka pszenna tortowa 250 g
Smalec 200 g
Cukier puder 150 g
Kakao 2 łyżki
Skórka pomarańczowa (starta z 1 pomarańczy) 1
Dżem wiśniowy (lub porzeczkowy) 100 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ciasto
Przesianą mąkę mieszamy z kakao i cukrem pudrem, dodajemy smalec oraz startą skórkę z umytej pomarańczy i szybko zagniatamy gładkie ciasto.
Kulki
Z ciasta formujemy wałek, kroimy go na równe kawałki i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i w każdej robimy wgłębienie trzonkiem drewnianej łyżki.
Pieczenie
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 °C przez około 15 minut. Ciasteczka zostawiamy na blasze do wystudzenia, ponieważ ciepłe łatwo się łamią.
Dżem
Wgłębienia w wystudzonych ciasteczkach wypełniamy dżemem.

Wskazówka: Ciasto na smalcu zagniatamy tylko krótko, ponieważ mięknie pod wpływem ciepła dłoni. Jeśli się klei, wkładamy je na 20 minut do lodówki. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 120 kcal
Białko: 0,9 g
Węglowodany: 14 g
w tym cukry: 6,5 g
Tłuszcz: 6,8 g
w tym kwasy nasycone: 2,7 g
Błonnik: 0,4 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaové koláčiky s masťou, pomarančom a lekvárom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.