Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-francuskie-na-smalcu/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Domowe ciasto francuskie na smalcu
Domowe ciasto francuskie z mąki, jajek, smalcu i octu. Po godzinie odpoczynku wałkujemy je i układamy warstwami. Około 1 kg ciasta.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Porcje
- ok. 1 kg ciasta
- Trudność
- Średnie
Domowe ciasto francuskie na smalcu przygotowujemy tradycyjną metodą z gorącej wody, octu, jajek i mąki pszennej tortowej. Po połączeniu składników ciasto odpoczywa przez godzinę pod przykryciem, następnie je wałkujemy, kroimy na trzy lub cztery części i układamy je jedna na drugiej. Wykorzystujemy je tak samo jak kupne, do słodkich i słonych wypieków. To domowy zamiennik mrożonego półproduktu, przygotowany z podstawowych składników.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do gorącej wody dodajemy smalec, ocet i sól, następnie dodajemy jajka i mąkę. Ciasto dokładnie wyrabiamy, przykrywamy i odstawiamy na godzinę.
Po odpoczynku ciasto wałkujemy, kroimy na 3–4 części i układamy je jedna na drugiej. Tak przygotowane ciasto wykorzystujemy tak samo jak zwykłe ciasto francuskie.
Wskazówka: Jajka dodajemy dopiero wtedy, gdy smalec całkowicie rozpuści się w wodzie, a woda nie będzie już wrząca — w zbyt gorącej jajka ścięłyby się na drobne kawałki. Więcej: Smalec wieprzowy w kuchni – dlaczego używały go nasze babcie
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 241 kcal
- Białko
- 7,5 g
- Węglowodany
- 38 g
- w tym cukry
- 0,2 g
- Tłuszcz
- 6,1 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,2 g
- Błonnik
- 1,3 g
- Sól
- 0,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Lístkové cesto s bravčovou masťou – ako od babičky
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
