Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/biszkopt-kakaowy-z-kremem-maslanym-i-czekolada/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Biszkopt kakaowy z kremem maślanym i czekoladą
Biszkopt kakaowy pieczony przez 25 minut, przełożony kremem maślanym na bazie gotowanego mleka i polany czekoladą. Ciasto dla 8 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 45 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Średnie
Biszkopt kakaowy z kremem maślanym i czekoladą to ciasto z blachy na puszystym kakaowym spodzie. Biszkopt z żółtek, piany z białek, mąki pszennej półgrubej i kakao pieczemy przez 25 minut w 180 °C. Krem przygotowujemy z mleka zagęszczonego jajkami i mąką, które po ostudzeniu ubijamy z masłem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Wierzch pokrywamy czekoladą deserową. Ciasto wystarcza dla ośmiu osób.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ubijamy 6 żółtek z cukrem, a 6 białek ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Pianę delikatnie łączymy z żółtkami i dodajemy 100 g mąki wymieszanej z kakao. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 °C przez 25 minut.
Przygotowujemy krem. W małym garnku podgrzewamy 2 roztrzepane jajka z 30 g mąki i cienkim strumieniem wlewamy 500 ml zimnego mleka. Podgrzewamy na średnim ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, przykrywamy folią i odstawiamy do ostudzenia.
Ubijamy 250 g miękkiego masła z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, po czym partiami dodajemy ostudzoną masę jajeczno-mleczną. Gotowy krem rozsmarowujemy na ostudzonym biszkopcie.
Roztapiamy czekoladę i mieszamy ją z pozostałym mlekiem. Polewę nakładamy na krem i równomiernie rozprowadzamy.
Wskazówka: Ciasto przechowujemy w lodówce i wyjmujemy około pół godziny przed podaniem – schłodzony krem maślany jest twardy, a w temperaturze pokojowej zmięknie i stanie się delikatniejszy. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 647 kcal
- Białko
- 12 g
- Węglowodany
- 67 g
- w tym cukry
- 51 g
- Tłuszcz
- 38 g
- w tym kwasy nasycone
- 22 g
- Błonnik
- 2,2 g
- Sól
- 0,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaový piškótový koláč s maslovým krémom a čokoládou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
