Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/biszkopt-kakaowy-bez-maki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Biszkopt kakaowy do tortu bez mąki – z 3 składników

Name: Biszkopt kakaowy do tortu bez mąki – z 3 składników
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 150 g Cukier kryształ; 50 g Kakao; 6 Jajka

Biszkopt kakaowy bez mąki z 6 jajek, cukru i kakao. Pieczony w formie o średnicy 26 cm przez 30 minut w 180 °C, do przełożenia dowolnym kremem.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 1 forma
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Biszkopt kakaowy do tortu bez mąki to spód z trzech składników, nazywany czasem letnim lub magicznym. Żółtka ubijamy z cukrem na gęstą pianę, dodajemy kakao, a na koniec ręcznie mieszamy ze sztywną pianą z białek. Ciasto pieczemy w natłuszczonej formie o średnicy 26 cm przez około 30 minut w 180 °C. Przepis pochodzi od cukiernika, a wystudzony biszkopt można przełożyć dowolnym kremem — wystarczy nawet bita śmietana.

Składniki

Cukier kryształ 150 g
Kakao 50 g
Jajka 6

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy na jasną pianę, dodajemy cukier i ubijamy, aż masa zacznie gęstnieć. Na koniec dodajemy kakao i ubijamy do połączenia.
Białka ubijamy na sztywną pianę i ręcznie, delikatnie mieszamy ją z masą kakaową. Ciasto wlewamy do tortownicy dobrze natłuszczonej masłem i pieczemy w 180 °C przez około 30 minut. Patyczkiem sprawdzamy, czy biszkopt jest upieczony.
Wystudzony biszkopt przekładamy dowolnym kremem, wystarczy też bita śmietana.

Wskazówka: Kakao przesiewamy przez sitko do ubitych żółtek, bo w cieście bez mąki grudki pozostałyby niewymieszane. Pianę z białek dodajemy w trzech partiach — pierwsza rozluźni gęstą masę, dzięki czemu pozostałą pianę łatwo wmieszamy, nie tracąc napowietrzenia. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 224 kcal
Białko: 9,3 g
Węglowodany: 36 g
w tym cukry: 30 g
Tłuszcz: 7,0 g
w tym kwasy nasycone: 2,7 g
Błonnik: 3,0 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kakaová piškóta na tortu bez múky – z 3 surovín

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.