Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-z-mlodych-ziemniakow-z-koperkiem-i-smietanka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa z młodych ziemniaków z koperkiem i śmietanką
Zupa z młodych ziemniaków i marchewki podsmażonych na maśle, gotowana na wywarze warzywnym ze śmietanką i koperkiem. Dla 4 osób w 50 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 50 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa z młodych ziemniaków z koperkiem i śmietanką to prosta, sezonowa zupa, do której wykorzystamy młode ziemniaki ze sklepu lub własnego ogródka. Ziemniaki i marchewkę najpierw krótko podsmażamy na maśle pod przykryciem, następnie zalewamy wywarem warzywnym i doprawiamy bazylią oraz oregano. Małe ziemniaki możemy wrzucić do garnka w całości, większe wystarczy przekroić na pół. Na koniec dodajemy śmietankę i pęczek świeżego koperku.
Składniki
Bez glutenu. Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Marchew dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w drobne półplasterki.
Ziemniaki myjemy i obieramy. Duże kroimy na 4 części, średnie na pół, a małe zostawiamy w całości.
W garnku, w którym będziemy gotować zupę, roztapiamy masło i podsmażamy na nim ziemniaki z marchewką pod przykryciem przez 4–5 minut.
Zdejmujemy pokrywkę, dodajemy zioła i podsmażamy na małym ogniu przez kolejne 6–7 minut. W razie potrzeby dodajemy jeszcze trochę masła.
Koperek drobno siekamy.
Wskazówka: zamiast koperku możemy użyć natki pietruszki, dymki lub pora, który jednak trzeba podsmażyć na złoty kolor.
Warzywa zalewamy wywarem i dodajemy koperek. Gotujemy, aż ziemniaki i marchewka zmiękną, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
Zupę podajemy gorącą, udekorowaną kwaśną śmietaną.
Wskazówka: ziemniaków nie musimy obierać, zupę możemy ugotować także z ziemniakami w skórkach.
Wskazówka: Suszoną bazylię i oregano rozcieramy między palcami bezpośrednio nad garnkiem, aby uwolniły więcej aromatu. Podczas podsmażania mieszamy zioła, ponieważ na maśle łatwo się przypalają.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 262 kcal
- Białko
- 5,2 g
- Węglowodany
- 31 g
- w tym cukry
- 8,1 g
- Tłuszcz
- 14 g
- w tym kwasy nasycone
- 8,1 g
- Błonnik
- 4,2 g
- Sól
- 5,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Polievka z nových zemiakov s kôprom a smotanou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
