Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-warzywna-z-pulpetami-wolowymi/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa warzywna z pulpetami wołowymi
Zupa na wywarze wołowym z warzywami, ziemniakami, groszkiem i pulpetami z ryżem. Sycący obiad lub kolacja dla czterech osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 50 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 55 min – 2 godz. 5 min
- Łącznie
- 2 godz. 55 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa warzywna z pulpetami wołowymi to sycące danie na obiad lub kolację, którego podstawą jest porządny wywar wołowy. Do wywaru dodajemy marchew, korzeń pietruszki, cebulę, ziemniaki, pomidora, zielony groszek i paprykę, a na koniec pulpety z mielonej wołowiny z ryżem i jajkiem. Pulpety najłatwiej formować mokrymi dłońmi. Pasuje do niej stare powiedzenie, że zupa to podstawa, bo syci nawet bez drugiego dania.
Składniki
Pulpety
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Wołowinę wkładamy do zimnej wody (około 2,5 l) i gotujemy na małym ogniu przez 1 godzinę, zbierając szumowiny. Warzywa obieramy, drobno kroimy i wraz z liśćmi laurowymi dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 20–30 minut, a następnie wyjmujemy mięso.
Ryż gotujemy i pozostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy do niego sól, pieprz, jajko i mieloną wołowinę, mieszamy i mokrymi dłońmi formujemy pulpety. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i wkładamy do zupy razem z drobno pokrojonymi pomidorami i zielonym groszkiem.
Paprykę kroimy w cienkie paski i dodajemy do zupy. Gotujemy na małym ogniu przez 10 minut, a następnie wkładamy pulpety.
Wszystko razem gotujemy przez 10 minut, następnie zdejmujemy zupę z ognia i podajemy.
Wskazówka: Formujemy niewielkie pulpety, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego, aby w ciągu 10 minut ugotowały się również w środku. Wkładamy je do lekko wrzącej zupy, ponieważ gwałtowne wrzenie mogłoby je rozbić. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 457 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 49 g
- w tym cukry
- 7,7 g
- Tłuszcz
- 17 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,2 g
- Błonnik
- 7,0 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zeleninová polievka s hovädzími mäsovými guľkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
