Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-gryczana-z-kurczakiem-i-warzywami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa gryczana z kurczakiem i warzywami
Zupa na wywarze z kurczaka z kaszą gryczaną, ziemniakami, marchewką, pietruszką i koperkiem. Bez zagęszczania, 6 porcji w godzinę.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Łącznie
- 1 godz.
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa gryczana z kurczakiem i warzywami jest sycąca i nie wymaga zagęszczania, bo gęstość nadają jej kasza gryczana i ziemniaki. Najpierw gotujemy kurczaka w wodzie z liśćmi laurowymi, a następnie dodajemy do wywaru opłukaną kaszę, warzywa i ziemniaki. Na koniec kroimy mięso w kostkę i posypujemy zupę świeżym koperkiem.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Gotujemy mięso
Kurczaka wkładamy do garnka, zalewamy 1,8 l zimnej wody, dodajemy liście laurowe oraz sól i doprowadzamy do wrzenia. Zbieramy szumowiny i gotujemy mięso na małym ogniu przez 20 minut.
Przygotowujemy warzywa
W tym czasie obieramy marchew i pietruszkę, kroimy je w plasterki, ziemniaki w kostkę, a cebulę drobno siekamy. Cebulę z marchewką podsmażamy na oleju przez 5 minut.
Dodajemy kaszę gryczaną
Wyjmujemy mięso z wywaru. Kaszę gryczaną płuczemy na sitku i wsypujemy do wywaru razem z ziemniakami, pietruszką oraz podsmażoną cebulą z marchewką. Gotujemy przez 15–20 minut, aż kasza i ziemniaki będą miękkie.
Wykańczamy zupę
Mięso kroimy w kostkę i wkładamy z powrotem do zupy. Wyjmujemy liście laurowe, doprawiamy zupę pieprzem oraz solą i posypujemy koperkiem.
Wskazówka: Opłukaną kaszę gryczaną zostawiamy do odcieknięcia i krótko prażymy na suchej patelni, aż zacznie pachnieć – dzięki temu będzie miała wyrazistszy smak i nie rozgotuje się tak łatwo w zupie.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 244 kcal
- Białko
- 19 g
- Węglowodany
- 32 g
- w tym cukry
- 3,2 g
- Tłuszcz
- 4,7 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,8 g
- Błonnik
- 5,0 g
- Sól
- 1,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pohánková polievka s kuracím mäsom a zeleninou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
