Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zupa-serowo-kalafiorowa-z-marchewka-i-selerem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Zupa serowo-kalafiorowa z marchewką i selerem
Zupa kalafiorowa z marchewką i selerem, zagęszczona sosem z masła, mąki, mleka i cheddara. Kremowa propozycja dla 8 osób, gotowa w około 50 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 30 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20–25 min
- Łącznie
- 55 min
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Zupa serowo-kalafiorowa z marchewką i selerem to kremowa zupa, którą przygotujemy w około 50 minut. Różyczki kalafiora, startą marchewkę i posiekany seler gotujemy w bulionie warzywnym z kostki, aż zmiękną. Osobno przygotowujemy gęsty biały sos z masła, mąki i mleka, w którym rozpuszczamy starty cheddar.
Na koniec łączymy sos serowy z warzywami. Podana ilość wystarczy dla ośmiu osób, a zupa syci o każdej porze roku.
Składniki
Słodka lub ostra papryka, ewentualnie inne przyprawy
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kalafior dzielimy na małe różyczki, marchew ścieramy na tarce, a seler drobno siekamy. Warzywa wkładamy do garnka i zalewamy bulionem lub wodą z kostką bulionową. Doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy na małym ogniu przez 12–15 minut, aż warzywa zmiękną.
W drugim garnku rozpuszczamy masło na małym ogniu i dodajemy mąkę, sól oraz pieprz. Mieszamy, stopniowo dolewamy mleko i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy przez 2 minuty, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
Zmniejszamy ogień i dodajemy starty ser, mieszając. Zdejmujemy garnek z ognia i łączymy sos serowy z zupą kalafiorową. W razie potrzeby doprawiamy i podajemy.
Wskazówka: Pozostałą zupę podgrzewamy powoli na małym ogniu i nie dopuszczamy do wrzenia — zbyt mocno podgrzany ser rozwarstwi się, a na powierzchni zupy pojawi się tłuszcz.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 169 kcal
- Białko
- 7,4 g
- Węglowodany
- 12 g
- w tym cukry
- 5,2 g
- Tłuszcz
- 11 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,4 g
- Błonnik
- 1,8 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Syrová karfiolová polievka s mrkvou a zelerom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
