Tort marchewkowy z orzechami, ananasem i kremem serowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ciasto

   Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Trzy formy o średnicy około 23 cm natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia.

   W misce ubijamy cukier, olej i jajka na puszystą masę. Wlewamy aromat waniliowy i dodajemy mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, sól, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i goździki.

2. Mieszamy tylko do połączenia składników w gładkie ciasto. Na koniec dodajemy startą marchew, kawałki ananasa i orzechy włoskie, po czym mieszamy.

3. Ciasto rozdzielamy między trzy formy, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy około 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Blaty pozostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z form i zostawiamy jeszcze na kratce.

4. Krem

   Serek śmietankowy ucieramy z masłem na gładką masę. Wlewamy aromat waniliowy, dodajemy sól i ponownie delikatnie mieszamy.

5. Stale mieszając, stopniowo dodajemy cały cukier puder. Jeśli chcemy uzyskać gęstszy krem, możemy dodać więcej cukru.

6. Poszczególne blaty smarujemy kremem i układamy jeden na drugim, a pozostałym kremem pokrywamy wierzch tortu. Według uznania dekorujemy dodatkowymi orzechami i przed podaniem schładzamy w lodówce.

Wskazówka: Kawałki ananasa przed dodaniem do ciasta dokładnie odsączamy, ponieważ nadmiar soku obciążyłby blaty i sprawił, że pozostałyby mokre w środku. Jeśli krem serowy spływa podczas smarowania, wkładamy go na chwilę do lodówki, aby zgęstniał. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Mrkvový koláč s vlašskými orechmi, ananásom a syrovým krémom