Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ziemniaki-po-egipsku-z-miesem-mielonym-i-koncentratem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Ziemniaki po egipsku z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym

Name: Ziemniaki po egipsku z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Ziemniaki; 500 g Mięso mielone wieprzowe; 2 łyżeczki Olej; 200 ml Koncentrat pomidorowy (lub 500 ml soku pomidorowego bez dodatku wody); 300 ml Woda (do rozcieńczenia koncentratu); 2 Cebula (pokrojona w krążki); do smaku Sól i pieprz

Zapiekanka z ziemniaków, mielonej wieprzowiny, cebuli i koncentratu pomidorowego. Pieczona pod folią, potem bez przykrycia, dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz. 10 min
Łącznie: 1 godz. 35 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ziemniaki po egipsku to danie z jednego naczynia, w którym układamy warstwami cienkie plasterki ziemniaków, mieloną wieprzowinę i krążki cebuli. Jego pochodzenie jest nieznane, ale to proste, sycące danie, przy którym wystarczy ułożyć wszystkie składniki i wstawić je do piekarnika. Warstwy zalewamy koncentratem pomidorowym rozcieńczonym wodą i pieczemy w 200 °C przez około 40 minut pod folią aluminiową, a następnie przez kolejne pół godziny bez przykrycia, aż ziemniaki na wierzchu się zrumienią. Przepis na cztery porcje.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki 1 kg
Mięso mielone wieprzowe 500 g
Olej 2 łyżeczki
Koncentrat pomidorowy (lub 500 ml soku pomidorowego bez dodatku wody) 200 ml
Woda (do rozcieńczenia koncentratu) 300 ml
Cebula (pokrojona w krążki) 2
Sól i pieprz do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Naczynie do zapiekania smarujemy łyżeczką oleju. Obrane ziemniaki kroimy w cienkie plasterki i układamy jedną warstwę w naczyniu. Doprawiamy solą i pieprzem, równomiernie rozkładamy na nich mięso, posypujemy cebulą i ponownie doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na wierzchu układamy ostatnią warstwę ziemniaków i zalewamy je sokiem pomidorowym lub koncentratem rozcieńczonym wodą. Ponownie solimy i lekko skrapiamy olejem. Pieczemy w 200 °C przez około 40 minut pod folią aluminiową, a następnie jeszcze przez około pół godziny bez folii, aż ziemniaki na wierzchu się zrumienią.

Wskazówka: Ziemniaki kroimy na jednakowo cienkie plasterki, na przykład za pomocą szatkownicy, aby upiekły się równomiernie. Surowe mięso rozdrabniamy widelcem, inaczej upiecze się w grudkach. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 607 kcal
Białko: 29 g
Węglowodany: 59 g
w tym cukry: 11 g
Tłuszcz: 29 g
w tym kwasy nasycone: 10 g
Błonnik: 8,4 g
Sól: 0,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Egyptské zemiaky s mletým mäsom a paradajkovým pretlakom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.