Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/litewskie-pierogi-ziemniaczane-z-miesem-mielonym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Litewskie pierogi ziemniaczane z mięsem mielonym

Name: Litewskie pierogi ziemniaczane z mięsem mielonym
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wschodnioeuropejska
Ingredients: 12 Ziemniaki; 1 Jajko; 65 g Mąka pszenna tortowa; 300 g Mięso mielone wieprzowe; 1 łyżeczka Skrobia; do smaku Sól i pieprz

Litewskie pierogi z gotowanych i surowych ziemniaków, nadziewane mieloną wieprzowiną. Gotowane w wodzie, podawane ze śmietaną lub boczkiem.

Kuchnia wschodnioeuropejska · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 35 min
Łącznie: 55 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Wschodnioeuropejska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Litewskie pierogi ziemniaczane z mięsem mielonym przygotowujemy z połączenia purée ziemniaczanego i surowych tartych ziemniaków, z których odciskamy nadmiar soku. Do ciasta dodajemy skrobię, która osadzi się na dnie naczynia z sokiem, mąkę i jajko. Z niewielkich placuszków formujemy pierogi, nadziewając każdy łyżką doprawionej mielonej wieprzowiny. Podajemy je z kwaśną śmietaną lub z roztopionym masłem, boczkiem i podsmażoną cebulką.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki 12
Jajko 1
Mąka pszenna tortowa 65 g
Mięso mielone wieprzowe 300 g
Skrobia 1 łyżeczka
Sól i pieprz do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Połowę ziemniaków gotujemy i rozgniatamy na purée. Pozostałe ziemniaki ścieramy na tarce i odciskamy z nich nadmiar soku.
Łączymy ugotowane i starte ziemniaki, dodajemy skrobię z soku ziemniaczanego, suchą skrobię, mąkę, jajko oraz pieprz i dokładnie mieszamy.
Z ciasta formujemy niewielkie placuszki. Na środek każdego nakładamy łyżkę mięsa mielonego, składamy ciasto nad nadzieniem i formujemy pierogi.
W garnku zagotowujemy wodę, wkładamy do niej pierogi i gotujemy przez 15 minut.

Wskazówka: Sok z tartych ziemniaków zbieramy do miski i odstawiamy na kilka minut. Następnie ostrożnie zlewamy wodę, a białą skrobię, która pozostała na dnie, dodajemy do ciasta. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 623 kcal
Białko: 25 g
Węglowodany: 92 g
w tym cukry: 3,8 g
Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy nasycone: 6,4 g
Błonnik: 9,9 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Litovské zemiakové pirohy s mletým mäsom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.