Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/jajka-na-twardo-zapiekane-z-miesem-mielonym-i-beszamelem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Jajka na twardo zapiekane z mięsem mielonym i beszamelem
Połówki jajek na twardo nadziewane mięsem duszonym w winie i żółtkami, zapiekane z beszamelem i serem w 180 °C. Na obiad lub dla gości.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
- Łącznie
- 15 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 3 porcje
- Trudność
- Łatwe
Jajka na twardo zapiekane z mięsem mielonym i beszamelem to jajka faszerowane, które w odróżnieniu od klasycznej wersji na zimno zapiekamy w piekarniku. Mieloną wieprzowinę podsmażamy z cebulą, dusimy w białym winie z koncentratem pomidorowym i mieszamy z wyjętymi żółtkami oraz połową białego sosu z masła, mąki i mleka z gałką muszkatołową. Tą masą napełniamy połówki białek, układamy je w naczyniu żaroodpornym i krótko zapiekamy w 180 °C z dodatkiem sera. Nadają się na obiad i na poczęstunek dla gości.
Składniki
Sos
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy razem z mięsem mielonym. Gdy cebula się zeszkli, wlewamy białe wino i dusimy w nim mięso. W międzyczasie gotujemy jajka na twardo, a po ostudzeniu obieramy je, przekrawamy na pół i łyżką wyjmujemy żółtka.
Przygotowujemy biały sos: na patelni rozgrzewamy oliwę i roztapiamy w niej masło. Oprószamy mąką i mieszamy, następnie, cały czas mieszając, dolewamy mleko. Dodajemy gałkę muszkatołową, sól i pieprz i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
W misce mieszamy gotowe mięso mielone z rozgniecionymi żółtkami, wlewamy połowę białego sosu i dokładnie mieszamy. Masą napełniamy jajka i układamy je w naczyniu żaroodpornym.
Jajka zalewamy pozostałym sosem, smarujemy koncentratem pomidorowym i posypujemy serem. Pieczemy w 180 °C przez około 10 minut.
Wskazówka: Podczas duszenia mięsa pozwalamy, by wino niemal całkowicie odparowało, inaczej nadzienie będzie zbyt rzadkie. Od spodu połówek białek możemy odciąć cienki plasterek, aby stabilnie stały w naczyniu. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 681 kcal
- Białko
- 39 g
- Węglowodany
- 23 g
- w tym cukry
- 14 g
- Tłuszcz
- 44 g
- w tym kwasy nasycone
- 19 g
- Błonnik
- 1,6 g
- Sól
- 2,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vajcia natvrdo zapečené s mletým mäsom a bešamelom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
