Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/knedel-ziemniaczany-z-maki-krupczatki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Knedel ziemniaczany z mąki krupczatki – tylko 3 składniki

Name: Knedel ziemniaczany z mąki krupczatki – tylko 3 składniki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Ziemniaki; 1/2 kg Mąka krupczatka; 1-2 Jajka

Puszysty knedel ziemniaczany z gotowanych ziemniaków, krupczatki i jajka, gotowany w folii około 20 minut. Dodatek z 3 składników bez wyrastania.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 40 min
Łącznie: 1 godz.
Porcje: 6 porcji
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Do przepisu Do jadłospisu

Knedel ziemniaczany z mąki krupczatki to prosty dodatek, do którego wystarczą ziemniaki, mąka i jajko. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy jak na purée i razem z jajkiem oraz krupczatką wyrabiamy na miękkie, puszyste ciasto. Formujemy z niego podłużny wałek, zawijamy w folię spożywczą i zawiązujemy jej końce. Knedel gotujemy we wrzącej wodzie około 20 minut, aż wypłynie na powierzchnię. Gotowy nie jest twardy ani kleisty i pasuje zarówno do sosów, jak i do mięsa.

Składniki

6 porcji

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki obieramy, kroimy i gotujemy w osolonej wodzie. Ugotowane ziemniaki, nawet rozgotowane, rozgniatamy jak na purée, na przykład ręcznym mikserem.
Dodajemy jajko i mąkę, po czym wyrabiamy puszyste, niezbyt twarde ciasto. Na stole rozkładamy na krzyż dwa pasy folii spożywczej, wykładamy na nie ciasto, formujemy podłużny wałek i nadajemy mu kształt, zawijając w folię.
Jeden koniec folii zawiązujemy na supeł lub przewiązujemy sznurkiem. Ciasto mocno dociskamy do zawiązanego końca, poprawiamy kształt i zawiązujemy także drugi koniec. Knedel gotujemy we wrzącej wodzie około 20 minut, aż wypłynie na powierzchnię, od czasu do czasu go obracając.
Wskazówka: folia utrzymuje kształt knedla, dzięki czemu nie potrzebujemy dużo mąki, a knedel pozostaje lekki i nie jest śliski.

Wskazówka: Ugotowany knedel wyjmujemy z folii i zostawiamy na chwilę, aby odparował. Kroimy go nitką lub ostrym nożem zanurzonym w wodzie, dzięki czemu plastry się nie zgniotą.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 450 kcal
Białko: 14 g
Węglowodany: 93 g
w tym cukry: 1,6 g
Tłuszcz: 2,2 g
w tym kwasy nasycone: 0,6 g
Błonnik: 5,8 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakový knedlík z hrubej múky – len z 3 surovín

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.