Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zeberka-wieprzowe-w-miodowej-marynacie-z-ciemnym-piwem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Żeberka wieprzowe w miodowej marynacie z ciemnym piwem
Pikantne żeberka wieprzowe w marynacie z miodu, ciemnego piwa, czosnku i chili, redukowanej do konsystencji syropu. Z grilla, dla 6 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 30 min
- Łącznie
- 1 godz. 50 min
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Żeberka wieprzowe w miodowej marynacie z ciemnym piwem to pikantne żeberka, które świetnie nadają się na grilla. Marynata powstaje z miodu karmelizowanego z masłem, podsmażonej cebuli i czosnku, ciemnego piwa, koncentratu pomidorowego, papryczki chili i soku z cytryny. Całość redukujemy do konsystencji gęstego syropu. Żeberka smarujemy nią ze wszystkich stron i zostawiamy do zamarynowania w zamkniętym woreczku, z którego usuwamy powietrze. Podajemy je z warzywami i pieczywem. Przepis wystarcza dla sześciu osób.
Składniki
Bez glutenu: Użyj piwa bezglutenowego.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Miód z masłem lekko karmelizujemy na patelni. Dodajemy przekrojoną na pół cebulę oraz obrane ząbki czosnku i podsmażamy.
Wlewamy piwo, dodajemy pozostałe składniki i gotujemy, od czasu do czasu mieszając, aż marynata zgęstnieje do konsystencji syropu. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Żeberka kroimy na kawałki po 3–4 kostki i smarujemy marynatą ze wszystkich stron. Wkładamy je do wytrzymałego woreczka foliowego, wyciskamy z niego jak najwięcej powietrza i zawiązujemy.
W dużym garnku podgrzewamy wodę, wkładamy do niej woreczek z żeberkami i gotujemy bez pokrywki przez około godzinę. Na koniec dopiekamy żeberka na rozgrzanym grillu, aż będą chrupiące.
Wskazówka: Wybieramy woreczek przeznaczony do pieczenia lub pakowania próżniowego – zwykły cienki woreczek foliowy mógłby ulec uszkodzeniu we wrzącej wodzie. Na grillu często obracamy żeberka, ponieważ miód łatwo się przypala.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 536 kcal
- Białko
- 27 g
- Węglowodany
- 14 g
- w tym cukry
- 9,8 g
- Tłuszcz
- 40 g
- w tym kwasy nasycone
- 13 g
- Błonnik
- 0,5 g
- Sól
- 0,7 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčové rebierka v medovej marináde s tmavým pivom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
