Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/zapiekanka-brokulowa-bez-maki-z-szynka-i-parmezanem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Zapiekanka brokułowa bez mąki z szynką i parmezanem

Name: Zapiekanka brokułowa bez mąki z szynką i parmezanem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Brokuł; 1 Jogurt naturalny; 4 Jajka; 100 g Szynka; do smaku Sól i pieprz; do smaku Tarty parmezan

Zapiekanka brokułowa bez mąki z jajkami, jogurtem i szynką, posypana parmezanem. Pieczemy ją około 15 minut w 200 °C. Porcja dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 30 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Zapiekanka brokułowa bez mąki z szynką i parmezanem to szybkie danie na słono, w którym mąkę całkowicie zastępują brokuły. Ugotowane różyczki kroimy na mniejsze kawałki, mieszamy z jogurtem naturalnym, roztrzepanymi jajkami i szynką, a następnie doprawiamy solą i pieprzem. Masę przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy około 15 minut w 200 °C. Parmezanem wystarczy posypać wierzch tuż przed końcem pieczenia.

Składniki

4 porcje

Brokuł 1
Jogurt naturalny 1
Jajka 4
Szynka 100 g
Sól i pieprz do smaku
Tarty parmezan do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Brokuł gotujemy w osolonej wodzie, wyjmujemy, kroimy na mniejsze kawałki i zostawiamy do lekkiego przestudzenia. Dodajemy jogurt, roztrzepane jajka, pokrojoną szynkę, sól i pieprz, po czym mieszamy. Masę rozprowadzamy w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez około 15 minut.
Tuż przed końcem pieczenia możemy posypać wierzch tartym parmezanem, ale nie jest to konieczne.
Wskazówka: zamiast szynki możemy użyć podsmażonego mięsa z kurczaka pokrojonego w drobną kostkę.

Wskazówka: Brokuły gotujemy krótko, tylko do lekkiego zmięknięcia łodyg – rozgotowane sprawią, że zapiekanka będzie zbyt mokra. Zapiekanka jest gotowa, gdy jej środek nie drży już przy potrząsaniu naczyniem.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 166 kcal
Białko: 16 g
Węglowodany: 9,0 g
w tym cukry: 3,7 g
Tłuszcz: 8,0 g
w tym kwasy nasycone: 3,2 g
Błonnik: 2,6 g
Sól: 1,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Brokolicová torta bez múky so šunkou a parmezánom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.