Aromatyczny kompot z suszu: wigilijny napój, który smakuje na ciepło i na zimno

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Moczymy owoce

   2 godz.

   Suszone owoce płuczemy na sicie zimną wodą, większe kawałki jabłek i gruszek przekrawamy. Wkładamy je do garnka, zalewamy 2 l zimnej wody i zostawiamy do namoczenia na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

2. Gotujemy

   35 min

   Do garnka dodajemy cynamon i goździki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 25–30 minut, aż owoce zmiękną.

3. Słodzimy

   1 godz.

   Kompot zdejmujemy z ognia, dodajemy miód i sok z cytryny, mieszamy i dosładzamy do smaku. Przykrywamy, odstawiamy na co najmniej godzinę, aby nabrał aromatu, a następnie wyjmujemy cynamon i goździki.

4. Podajemy

   5 min

   Podajemy letni lub schłodzony, w szklankach, razem z kawałkami owoców. W lodówce możemy go przechowywać przez 3–4 dni, a najwięcej smaku ma następnego dnia.

Wskazówka: Suszone śliwki wędzone można kupić na targach i w sklepach z polską żywnością; nadają kompotowi delikatny aromat dymu. Jeśli nie znajdziemy suszonych gruszek, zastępujemy je większą ilością jabłek lub śliwek.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Voňavý kompót zo sušeného ovocia: poľský nápoj na Štedrý večer, ktorý chutí teplý aj vychladený