Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wieprzowina-zapiekana-warstwowo-z-ziemniakami-i-smietana/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wieprzowina zapiekana warstwowo z ziemniakami i śmietaną

Name: Wieprzowina zapiekana warstwowo z ziemniakami i śmietaną
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Ziemniaki; Cebula; 750 g Wieprzowina; Olej; Sól i pieprz; Kwaśna śmietana; Koperek; 3 Pomidory

Ziemniaki, cebula i wieprzowina układane warstwami z kwaśną śmietaną, koperkiem i pomidorami. Pieczone około godziny, obiad dla 6 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 402 kcal na porcję · Przepis fit · 29 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 25 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 6 porcji
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wieprzowina zapiekana warstwowo z ziemniakami i śmietaną to obiad, do którego wystarczy jedna brytfanna. Na dnie układamy plastry ziemniaków, na nich cebulę i wieprzowinę, a opcjonalnie jeszcze warstwę cebuli, boczku i czosnku. Ostatnią warstwę stanowią ponownie ziemniaki, które uzupełniają kwaśna śmietana z koperkiem oraz pomidory.

Całość pieczemy około godziny w 180 °C. Ta ilość wystarczy dla sześciu osób, a po obiedzie zostanie niewiele naczyń do zmywania.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Do przygotowania tego dania wystarczy jedna brytfanna, w której układamy wszystkie składniki warstwami i zapiekamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry. Brytfannę smarujemy olejem, na dnie układamy połowę ziemniaków i doprawiamy solą oraz pieprzem.
Cebulę kroimy w plastry i równomiernie rozkładamy na ziemniakach. Na wierzchu układamy mięso. Według uznania możemy dodać kolejną warstwę cebuli, boczek i czosnek, a jeśli mięso było marynowane, dodajemy również marynatę.
Jako ostatnią warstwę układamy ziemniaki.
Brytfannę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 1 godzinę. W międzyczasie mieszamy w misce kwaśną śmietanę z solą, pieprzem, koperkiem i innymi ziołami według uznania.
Następnie zdejmujemy folię, na wierzchu układamy pomidory i całość zalewamy sosem śmietanowym.
Brytfannę ponownie wstawiamy do piekarnika na kilka minut i zapiekamy na złoty kolor.

Wskazówka: Mięso kroimy w plastry o grubości najwyżej centymetra i lekko rozbijamy – przez godzinę pieczenia pod folią aluminiową zmiękną razem z ziemniakami i nie pozostaną twarde.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 402 kcal
Białko: 29 g
Węglowodany: 32 g
w tym cukry: 3,5 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 6,0 g
Błonnik: 4,4 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vrstvené bravčové mäso so zemiakmi a smotanou v pekáči

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.