Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wieprzowina-w-leczo-z-makaronem-tarhonya/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wieprzowina w leczo z makaronem tarhonya

Name: Wieprzowina w leczo z makaronem tarhonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 kg Wieprzowina; 1 Cebula; 1 Leczo (duszona papryka z pomidorami); do smaku Sól i pieprz; do smaku Olej; 400 g Tarhonya (węgierski makaron jajeczny w kuleczkach)

Kawałki wieprzowiny duszone z cebulą w zmiksowanym leczo, podawane z makaronem tarhonya prażonym na złoto. Danie dla pięciu osób.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz. 15 min
Łącznie: 1 godz. 30 min
Porcje: 5 porcji
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wieprzowina w leczo z makaronem tarhonya to prosty obiad, w którym kawałki mięsa dusimy w zmiksowanym leczo. Tarhonyę, czyli węgierski makaron jajeczny w kuleczkach, najpierw prażymy na złoto na odrobinie oleju, a następnie dusimy w wodzie do miękkości. Jeśli nie mamy leczo ze słoika, przygotowujemy je przed gotowaniem lub dodajemy do mięsa tylko pomidory i paprykę. Całe danie dla pięciu osób jest na stole w około godzinę.

Składniki

5 porcji

Wieprzowina 1 kg
Cebula 1
Leczo (duszona papryka z pomidorami) 1
Sól i pieprz do smaku
Olej do smaku
Tarhonya (węgierski makaron jajeczny w kuleczkach) 400 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy w garnku na odrobinie oleju. Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy do cebuli i podsmażamy przez około 5 minut.
Do mięsa dodajemy 2 łyżki leczo i mieszamy. Pozostałe leczo blendujemy blenderem ręcznym, również wlewamy do mięsa i gotujemy, aż mięso zmięknie.
Tarhonyę prażymy na odrobinie oleju na złoty kolor. Zalewamy wodą tak, aby sięgała około 1 cm ponad makaron, solimy i dusimy, od czasu do czasu mieszając, aż woda całkowicie odparuje, a makaron zmięknie.
Na koniec sos z miękkim mięsem doprawiamy do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem.

Wskazówka: Tarhonyę prażymy, stale mieszając — szybko się rumieni, a przypalona nabrałaby goryczy. Wodę wlewamy ostrożnie, ponieważ w zetknięciu z gorącym olejem mocno pryska.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 762 kcal
Białko: 52 g
Węglowodany: 67 g
w tym cukry: 8,2 g
Tłuszcz: 30 g
w tym kwasy nasycone: 9,9 g
Błonnik: 4,9 g
Sól: 2,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčové mäso na leči s tarhoňou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.