Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/karkowka-duszona-z-pomarancza-w-tortilli/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Karkówka duszona z pomarańczą w tortilli
Karkówka wolno duszona z pomarańczą, czosnkiem, cynamonem i chili, podawana w tortilli z kolendrą, cebulką i limonką. Dla 8 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 3 godz. 40 min
- Łącznie
- 3 godz. 55 min
- Temperatura
- 130 °C
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Łatwe
Karkówka duszona z pomarańczą w tortilli to danie z kawałków mięsa, które powoli dusimy w brytfannie pod przykryciem, aż zmiękną. Kawałki karkówki obtaczamy w mieszance soku i skórki z pomarańczy, oleju, całych ząbków czosnku, cynamonu, kminku, chili i liści laurowych, dzięki czemu nabierają słodkawo-pikantnego smaku. Gotowe mięso układamy na środku tortilli i dodajemy posiekaną kolendrę, cebulkę oraz kilka kropel soku z limonki. Przepis wystarcza dla ośmiu osób, więc sprawdzi się także w większym gronie.
Składniki
Bez glutenu: Użyj bezglutenowych tortilli, na przykład kukurydzianych.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Karkówkę kroimy w większą kostkę o wymiarach około 5 × 5 cm.
Mięso wkładamy do miski i dodajemy sól, pieprz czarny, cynamon, kminek, chili, liście laurowe, całe ząbki czosnku, około 3 paski skórki z pomarańczy, sok z całej pomarańczy i olej.
Wszystko mieszamy i przekładamy do brytfanny z pokrywką.
Przykrytą brytfannę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 130 °C na 3,5 godziny.
Uduszone mięso odcedzamy, zachowujemy sos z pieczenia do skropienia, a mięso wkładamy z powrotem do brytfanny.
Mięso lekko skrapiamy sosem z pieczenia i wstawiamy na około 10 minut pod rozgrzany grill w piekarniku, aż kawałki staną się chrupiące na powierzchni.
Kawałki mięsa układamy na środku tortilli, posypujemy posiekaną kolendrą i cebulką oraz skrapiamy sokiem z limonki.
Wskazówka: Skórkę z pomarańczy ścinamy cienko, tylko pomarańczową warstwę, ponieważ biała część pod nią nadałaby sosowi z pieczenia gorycz. Z odłożonego sosu zbieramy łyżką tłuszcz, który wypłynął na powierzchnię.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 365 kcal
- Białko
- 25 g
- Węglowodany
- 3,8 g
- w tym cukry
- 1,8 g
- Tłuszcz
- 27 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,6 g
- Błonnik
- 0,7 g
- Sól
- 0,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Dusená bravčová krkovička s pomarančom v tortille
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
