Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wieniec-czosnkowy-z-pestkami-dyni/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Wieniec czosnkowy z pestkami dyni

Name: Wieniec czosnkowy z pestkami dyni
Yield: 2 wieńce
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 125 g Margaryna do pieczenia; 150 g Pestki dyni; 1 Ząbek czosnku; 1 łyżka Cukier kryształ; 30 g Drożdże świeże; 300 ml Woda; do smaku Biały pieprz mielony

Dwa wytrawne wieńce drożdżowe z mąki pszennej półgrubej i margaryny, z czosnkiem oraz pestkami dyni. Pieczemy w 180 °C, można też użyć boczku.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 2 wieńce
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wieniec czosnkowy z pestkami dyni to wytrawne pieczywo drożdżowe z mąki pszennej półgrubej i roztopionej margaryny do pieczenia, doprawione czosnkiem i białym pieprzem. Połowę pestek dodajemy bezpośrednio do ciasta, które następnie odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość. Wieniec pieczemy w 180 °C i podajemy do zupy, wina lub jako poczęstunek dla gości. Zamiast pestek dyni można użyć drobno pokrojonego boczku.

Składniki

Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 500 g
Margaryna do pieczenia 125 g
Pestki dyni 150 g
Ząbek czosnku 1
Cukier kryształ 1 łyżka
Drożdże świeże 30 g
Woda 300 ml
Biały pieprz mielony do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

W ciepłej wodzie mieszamy cukier, drożdże i łyżkę mąki. Odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce, aby rozczyn zaczął pracować.
Do dużej miski wsypujemy pozostałą mąkę, dodajemy sól, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, połowę przygotowanych pestek dyni oraz roztopioną margarynę i mieszamy.
Dodajemy wyrośnięty rozczyn i wyrabiamy ręcznie, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
Na oprószonej mąką stolnicy dzielimy ciasto na połowy. Z każdej formujemy kulę, robimy otwór w środku i okrężnym ruchem dłoni poszerzamy go oraz wygładzamy. Wieńce przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy wodą i posypujemy pestkami dyni.
Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu, a następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C, aż będą złociste.

Wskazówka: Otwór w wieńcu robimy większy niż docelowy, ponieważ podczas wyrastania i pieczenia się zmniejszy. Pestki dodawane do ciasta możemy wcześniej podprażyć na suchej patelni, a te do posypania zostawiamy surowe – uprażą się w piekarniku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 324 kcal
Białko: 8,9 g
Węglowodany: 37 g
w tym cukry: 1,5 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 2,9 g
Błonnik: 2,2 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cesnakový veniec s tekvicovými semiačkami

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.