Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pasta-z-dyni-hokkaido-z-twarogiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pasty kanapkowe

Aksamitna pasta z dyni hokkaido: w piekarniku nabiera słodyczy, a skórki nie obieramy

Name: Aksamitna pasta z dyni hokkaido
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 400 g Dynia hokkaido (oczyszczona z pestek, ze skórką); 1 łyżka Oliwa z oliwek; 1 Ząbek czosnku (nieobrany); 150 g Twaróg (gładki); 1 łyżka Sok z cytryny; 1/2 łyżeczki Sól; do smaku Pieprz czarny (mielony); 2 łyżki Pestki dyni

Pasta z 400 g pieczonej dyni hokkaido zmiksowanej z twarogiem i czosnkiem, posypana prażonymi pestkami dyni. Wystarczy na około 12 kromek.

Wegetariańskie · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 25 min
Łącznie: 1 godz.
Temperatura: 200 °C
Porcje: 6 porcji
Trudność: Łatwe

Do przepisu Do jadłospisu

Pasta z dyni to aksamitna jesienna pasta z 400 g hokkaido upieczonej do miękkości, którą miksujemy ze 150 g twarogu i upieczonym ząbkiem czosnku. W piekarniku dynia nabiera słodyczy, a cienka skórka hokkaido mięknie, dlatego jej nie obieramy. Po zmiksowaniu pasta jest gładka i pomarańczowa.

Na wierzch dodajemy prażone pestki dyni, które nadają jej chrupkości. Porcja wystarczy na posmarowanie około 12 kromek chleba. W zamkniętym pojemniku pasta przechowa się w lodówce przez 3 dni.

Składniki

6 porcji

Dynia hokkaido (oczyszczona z pestek, ze skórką) 400 g
Oliwa z oliwek 1 łyżka
Ząbek czosnku (nieobrany) 1
Twaróg (gładki) 150 g
Sok z cytryny 1 łyżka
Sól 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny (mielony) do smaku
Pestki dyni 2 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy dynię
5 min
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C (z termoobiegiem do 180 °C). Hokkaido myjemy, usuwamy pestki i kroimy razem ze skórką w kostkę o boku około 2 cm. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia mieszamy dynię z oliwą i dodajemy nieobrany ząbek czosnku.
Pieczemy
25 min
Pieczemy około 25 minut, aż dynia będzie zupełnie miękka i lekko przypieczona na brzegach. W połowie pieczenia mieszamy.
Studzimy
20 min
Dynię zostawiamy na blasze do ostygnięcia. Ciepła rozrzedziłaby twaróg i pasta byłaby zbyt rzadka.
Miksujemy
5 min
Z upieczonego czosnku wyciskamy miąższ. Dynię, czosnek, twaróg i sok z cytryny miksujemy blenderem ręcznym na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem, a następnie próbujemy.
Prażymy pestki
5 min
Pestki dyni prażymy na suchej patelni przez około 3 minuty, aż zaczną strzelać. Studzimy je i posypujemy nimi pastę tuż przed podaniem.
Podajemy
Pastą smarujemy ciemny chleb lub pieczywo pełnoziarniste. Przechowujemy ją w zamkniętym pojemniku w lodówce i zużywamy w ciągu 3 dni.

Wskazówka: Hokkaido ma cienką skórkę, która mięknie w piekarniku; nadaje się też dynia piżmowa, ale jej skórkę usuwamy po upieczeniu. Jeśli pakujemy pastę na drugie śniadanie, pestki wkładamy do osobnego pojemniczka, aby pozostały chrupiące.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 89 kcal
Białko: 5,0 g
Węglowodany: 7,4 g
w tym cukry: 2,5 g
Tłuszcz: 4,9 g
w tym kwasy nasycone: 1,3 g
Błonnik: 1,2 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zamatová tekvicová nátierka z hokkaida: v rúre zosladne a šupka sa vôbec nelúpe

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.