Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wegierski-gulasz-wieprzowy-z-makaronem-i-bialym-winem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Węgierski gulasz wieprzowy z makaronem i białym winem
Gulasz wieprzowy na wędzonym boczku z czerwoną cebulą, papryką, koniakiem, białym winem i śmietanką. Podawany z makaronem, dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 40 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 15 min
- Łącznie
- 1 godz. 55 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Węgierska
Węgierski gulasz wieprzowy z makaronem i białym winem to sycące danie, którego przygotowanie zaczynamy od wytopienia tłuszczu z wędzonego boczku. Podsmażamy na nim czerwoną cebulę, mieloną paprykę, świeżą paprykę i wieprzowinę pokrojoną w paski. Mięso podlewamy koniakiem i białym winem, a następnie dusimy do miękkości. Smaku dopełniają kminek, pomidor i śmietanka do gotowania. Podajemy z makaronem jako niedzielny obiad dla czterech osób.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Boczek kroimy w kostkę i wytapiamy z niego tłuszcz. Dodajemy pokrojoną czerwoną cebulę i chwilę podsmażamy.
Posypujemy mieloną słodką papryką i dodajemy pokrojoną świeżą paprykę, pomidor pokrojony w kostkę oraz mięso pokrojone w paski.
Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mielony kminek, wlewamy koniak i podsmażamy, aż mięso zblednie. Następnie wlewamy wino i gotujemy do miękkości, uzupełniając odparowany płyn wodą.
W osobnym naczyniu mieszamy mąkę ze śmietanką na gładką masę i dodajemy gorący sos z duszenia mięsa. Mieszamy, wlewamy z powrotem do mięsa i krótko gotujemy, aż sos zgęstnieje. Podajemy z makaronem.
Wskazówka: Łopatka wieprzowa lub karkówka nadają się do gulaszu lepiej niż chuda szynka — podczas duszenia pozostają miękkie i soczyste, natomiast szynka łatwo wysycha. Więcej: Jak prawidłowo usmażyć cebulę do gulaszu z dodatkiem wody
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 813 kcal
- Białko
- 58 g
- Węglowodany
- 15 g
- w tym cukry
- 8,1 g
- Tłuszcz
- 52 g
- w tym kwasy nasycone
- 19 g
- Błonnik
- 3,3 g
- Sól
- 1,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Maďarský bravčový guláš s cestovinami a bielym vínom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
