Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/watrobka-drobiowa-z-gruszkami-cebula-i-tymiankiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wątróbka drobiowa z gruszkami, cebulą i tymiankiem

Name: Wątróbka drobiowa z gruszkami, cebulą i tymiankiem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Wątróbka drobiowa; 2 Gruszki (twarde); 1 Cebula; 40 g Masło; 1 łyżka Miód; 1/2 łyżeczki Tymianek suszony; 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony

Wątróbka drobiowa smażona na maśle z cebulą i tymiankiem, podawana z gruszkami karmelizowanymi z miodem. Obiad dla 4 osób w 25 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 299 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 25 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wątróbka drobiowa z gruszkami to słodko-słony obiad w kilka chwil: wątróbkę smażymy na maśle z cebulą i tymiankiem, a następnie podajemy z cząstkami gruszek karmelizowanymi na patelni z odrobiną miodu. Słodycz gruszek pasuje do lekko gorzkawej wątróbki.

Składniki

4 porcje

Wątróbka drobiowa 500 g
Gruszki (twarde) 2
Cebula 1
Masło 40 g
Miód 1 łyżka
Tymianek suszony 1/2 łyżeczki
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Gruszki
6 min
Gruszki kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki. Smażymy je na połowie masła przez 2–3 minuty z każdej strony. Pod koniec dodajemy miód i pozwalamy mu się skarmelizować. Zdejmujemy gruszki z patelni.
Cebula
5 min
Na pozostałym maśle smażymy na złoty kolor cebulę pokrojoną w półplasterki.
Wątróbka
6 min
Wątróbkę oczyszczamy z błon, osuszamy i kroimy na kawałki. Dodajemy do cebuli razem z tymiankiem i smażymy na dość dużym ogniu przez 5–6 minut, aż po przekrojeniu nie będzie wypływał z niej różowy sok. Solimy i doprawiamy pieprzem dopiero na końcu.
Podanie
Wątróbkę z cebulą podajemy z gruszkami. Pasuje do niej purée ziemniaczane lub pieczywo.

Wskazówka: Wybieramy twardsze gruszki, na przykład odmiany Konferencja – skarmelizują się na patelni i nie rozpadną.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 299 kcal
Białko: 22 g
Węglowodany: 22 g
w tym cukry: 14 g
Tłuszcz: 14 g
w tym kwasy nasycone: 7,0 g
Błonnik: 3,3 g
Sól: 1,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracia pečeň s hruškami, cibuľou a tymiánom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.