Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/schab-z-karmelizowanymi-gruszkami-i-tymiankiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Schab z karmelizowanymi gruszkami i tymiankiem
Plastry schabu smażone na patelni z gruszkami karmelizowanymi na maśle z miodem i tymiankiem. Obiad z jednej patelni dla 4 osób w 30 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 30 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Schab z gruszkami to szybka kolacja z jednej patelni: plastry schabu smażymy na złoty kolor, a na pozostałym po smażeniu tłuszczu karmelizujemy cząstki gruszek z masłem, miodem i tymiankiem. Słodkie gruszki pasują do wieprzowiny podobnie jak jabłka.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Smażymy schab
10 minPlastry schabu osuszamy ręcznikiem papierowym, nacinamy brzeg z tłuszczem, solimy i doprawiamy pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju przez 4 minuty z każdej strony i przekładamy na talerz.
Karmelizujemy gruszki
8 minGruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa roztapiamy masło, dodajemy gruszki i smażymy przez 4–5 minut. Dodajemy miód i tymianek i karmelizujemy gruszki.
Kończymy duszenie
5 minPodlewamy wodą, wkładamy z powrotem mięso wraz z sokiem, który puściło, i dusimy pod przykryciem przez 3–4 minuty, aż będzie gotowe w środku.
Podajemy
Schab podajemy z gruszkami i sosem, a do tego purée ziemniaczane lub opiekane ziemniaki.
Wskazówka: Miód dodajemy dopiero do podsmażonych gruszek, ponieważ dodany na początku przypaliłby się na rozgrzanej patelni.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 450 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 18 g
- w tym cukry
- 13 g
- Tłuszcz
- 29 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 2,9 g
- Sól
- 1,6 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčové karé s karamelizovanými hruškami a tymiánom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
