Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/watrobka-drobiowa-z-jablkami-i-cebula-na-masle/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Wątróbka drobiowa z jabłkami i cebulą na maśle

Name: Wątróbka drobiowa z jabłkami i cebulą na maśle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Zachodnioeuropejska
Ingredients: 500 g Wątróbka drobiowa; 2 Jabłka (twarde, kwaskowe); 1 Cebula (duża); 40 g Masło; 1 łyżka Olej; 2 łyżki Mąka pszenna tortowa; 1/2 łyżeczki Sól; do smaku Pieprz czarny mielony

Wątróbka drobiowa obtoczona w mące i smażona na maśle, z jabłkami i złocistą cebulą. Obiad w 30 minut, podawany z purée ziemniaczanym.

Kuchnia zachodnioeuropejska · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 327 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Zachodnioeuropejska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Wątróbkę drobiową z jabłkami i cebulą przygotowujemy podobnie jak wątróbkę po berlińsku: kawałki wątróbki obtaczamy w mące, smażymy na maśle i podajemy z podsmażonymi krążkami jabłek oraz złocistą cebulą. Słodko-kwaśne jabłko pasuje do delikatnej wątróbki, a całe danie jest gotowe w pół godziny.

Składniki

4 porcje

Wątróbka drobiowa 500 g
Jabłka (twarde, kwaskowe) 2
Cebula (duża) 1
Masło 40 g
Olej 1 łyżka
Mąka pszenna tortowa 2 łyżki
Sól 1/2 łyżeczki
Pieprz czarny mielony do smaku

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy składniki
5 min
Wątróbkę osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy błony i żyłki. Z jabłek wycinamy gniazda nasienne i kroimy je w krążki o grubości około 1 cm, a cebulę w cienkie krążki.
Podsmażamy cebulę i jabłka
10 min
Na połowie masła smażymy cebulę na złoty kolor przez około 8 minut i przekładamy ją na talerz. Na tej samej patelni smażymy krążki jabłek po 2 minuty z każdej strony, aż zmiękną, i przekładamy je do cebuli.
Smażymy wątróbkę
6 min
Wątróbkę obtaczamy w mące i strząsamy jej nadmiar. Smażymy na oleju z pozostałym masłem przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będzie usmażona w środku i po przekrojeniu nie będzie wypływał z niej różowy sok.
Podajemy
Wątróbkę doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy z powrotem na patelnię cebulę z jabłkami i krótko podgrzewamy. Podajemy z purée ziemniaczanym.

Wskazówka: Przed smażeniem dokładnie strząsamy z wątróbki nadmiar mąki, aby nie przypalała się na patelni. Wątróbkę smażymy mniejszymi partiami, żeby się nie dusiła.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 327 kcal
Białko: 22 g
Węglowodany: 20 g
w tym cukry: 10 g
Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy nasycone: 7,4 g
Błonnik: 2,8 g
Sól: 1,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracia pečeň s jablkami a cibuľou na masle

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.