Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-francuskie-z-karmelizowanymi-gruszkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciasto francuskie z karmelizowanymi gruszkami

Name: Ciasto francuskie z karmelizowanymi gruszkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 275 g Ciasto francuskie; 3 Gruszki; 4 łyżki Syrop klonowy; 2 łyżki Masło; 1 łyżeczka Cynamon mielony; 2 Goździki; do smaku Gałka muszkatołowa

Ciasto francuskie z plastrami gruszek karmelizowanymi na maśle z syropem klonowym, cynamonem i goździkami. Pieczemy 25–30 minut.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 25–30 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 1 forma
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasto francuskie z karmelizowanymi gruszkami to jesienny deser, w którym cienkie plastry gruszek podgrzewamy na maśle z syropem klonowym i przyprawami. Cynamon, całe goździki i świeżo starta gałka muszkatołowa nadają nadzieniu wyrazisty aromat. Plastry układamy na cieście francuskim w formie i pieczemy przez 25–30 minut w 180 °C. Podajemy z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.

Składniki

Ciasto francuskie 275 g
Gruszki 3
Syrop klonowy 4 łyżki
Masło 2 łyżki
Cynamon mielony 1 łyżeczka
Goździki 2
Gałka muszkatołowa do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piekarnik nagrzewamy do 180 °C. Blachę lub formę do ciasta smarujemy odrobiną masła i oprószamy mąką.
Ciastem wykładamy dno i brzegi formy, a wystające kawałki odcinamy ostrym nożem.
Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy wzdłuż na cienkie plastry za pomocą obieraczki lub ostrego noża.
Na patelni roztapiamy masło, wlewamy syrop klonowy i dodajemy cynamon, całe goździki oraz świeżo startą gałkę muszkatołową.
Do bulgoczącej mieszanki wkładamy plastry gruszek i dusimy na małym ogniu przez około 5 minut. Wyjmujemy goździki, a gruszki układamy na cieście.
Ciasto pieczemy w 180 °C przez około 25–30 minut.

Wskazówka: Wybieramy twardsze gruszki, bo miękkie rozpadłyby się podczas duszenia. Przed ułożeniem gruszek nakłuwamy ciasto w formie widelcem, aby spód nie wybrzuszył się w piekarniku.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 196 kcal
Białko: 1,9 g
Węglowodany: 26 g
w tym cukry: 11 g
Tłuszcz: 9,7 g
w tym kwasy nasycone: 4,8 g
Błonnik: 2,4 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Koláč z lístkového cesta s karamelizovanými hruškami

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.