Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/miekka-watrobka-wolowa-z-cebula-i-czosnkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Miękka wątróbka wołowa z cebulą i czosnkiem
Wątróbka wołowa marynowana w jajku z czosnkiem i sodą, smażona z cebulą. Marynowanie trwa 2 godziny. Przepis na 6 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Średnie
Miękką wątróbkę wołową z cebulą i czosnkiem przed smażeniem marynujemy w jajku z czosnkiem, solą, cukrem i szczyptą sody oczyszczonej. Marynata działa w lodówce przez około dwie godziny lub całą noc, dzięki czemu wątróbka pozostaje delikatna. Do smażenia potrzebujemy oleju i mąki kukurydzianej, a do wątróbki podajemy cebulę pokrojoną w półkrążki i podsmażoną. Przepis wystarcza dla sześciu osób.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Wątróbkę oczyszczamy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na większe kawałki.
Przygotowujemy marynatę: w misce mieszamy jajko z solą, cukrem, sodą oczyszczoną i czosnkiem. Wkładamy do niej wątróbkę, mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 2 godziny lub na całą noc.
Cebulę kroimy w półkrążki i zaczynamy smażyć na oleju roślinnym.
Wątróbkę obtaczamy w mące kukurydzianej, wkładamy na patelnię i smażymy przez około 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Następnie smażymy ją na małym ogniu jeszcze przez co najmniej 5 minut, aż przestanie być różowa w środku.
Wskazówka: Przed krojeniem zdejmujemy z wątróbki cienką błonę i wycinamy grubsze żyłki. Dzięki temu kawałki nie zwijają się podczas smażenia i pozostają miękkie.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 194 kcal
- Białko
- 22 g
- Węglowodany
- 13 g
- w tym cukry
- 1,5 g
- Tłuszcz
- 5,3 g
- w tym kwasy nasycone
- 1,6 g
- Błonnik
- 0,9 g
- Sól
- 1,4 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Mäkká hovädzia pečeň s cibuľou a cesnakom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
