Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/waniliowy-krem-maslany-z-zoltkami-bez-budyniu/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Waniliowy krem maślany z żółtkami – bez budyniu
Waniliowy krem maślany z żółtkami bez budyniu i mąki. Bazę mleczną gotujemy 3 minuty, studzimy i łączymy z masłem. Otrzymujemy ok. 900 g kremu.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 3 min
- Łącznie
- 18 min
- Porcje
- ok. 900 g
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Waniliowy krem maślany z żółtkami przygotowujemy bez budyniu i mąki, a gęstość nadaje mu dopiero masło. Mleko z żółtkami i cukrem gotujemy tylko około trzech minut, aby nie powstały grudki, a po ostudzeniu łączymy z masłem ubitym na puszystą masę z aromatem rumowym. Krem ma wyrazisty waniliowy smak i dobrze się rozsmarowuje, dlatego nadaje się do tortów, ciast i drobnych deserów.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy roztrzepane żółtka, cukier puder i cukier waniliowy, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Stale mieszając, gotujemy około 3 minut.
Ugotowana masa jest rzadka, zgęstnieje dopiero po połączeniu z masłem. Nie gotujemy jej dłużej niż 3 minuty, ponieważ ze względu na dużą zawartość cukru mogą powstać grudki. Zdejmujemy garnek z ognia, przykrywamy folią aluminiową i studzimy do temperatury pokojowej.
Masło ubijamy na puszystą masę, dodajemy 1 łyżeczkę aromatu rumowego, mieszamy z ostudzoną bazą i krem jest gotowy.
Wskazówka: Jeśli krem zwarzy się podczas dodawania bazy, stawiamy miskę na kilka sekund nad ciepłą wodą i dalej ubijamy – masło zmięknie, a krem ponownie się połączy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 434 kcal
- Białko
- 1,6 g
- Węglowodany
- 38 g
- w tym cukry
- 37 g
- Tłuszcz
- 32 g
- w tym kwasy nasycone
- 20 g
- Błonnik
- 0,0 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vanilkový maslový krém so žĺtkami – bez pudingu
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
