Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/udka-z-kurczaka-w-boczku-z-piwem-i-rozmarynem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Udka z kurczaka w boczku pieczone z piwem i rozmarynem
Udka z kurczaka w boczku orawskim, pieczone z jasnym piwem, octem balsamicznym, czosnkiem i rozmarynem przez 40–50 minut w 180 °C. Na 6 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40–50 min
- Łącznie
- 1 godz.
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Średnie
Udka z kurczaka w boczku pieczone z piwem i rozmarynem to wyraziste danie z piekarnika, które sprawdzi się także na kolację. Doprawione udka owijamy plastrami boczku orawskiego, czyli słowackiego boczku wędzonego, układamy w brytfannie i obkładamy czosnkiem, liśćmi laurowymi, świeżym rozmarynem i liśćmi selera. Polewamy mieszanką jasnego piwa, oliwy z oliwek i octu balsamicznego, a następnie pieczemy przez 40–50 minut w 180 °C. Podczas pieczenia od czasu do czasu obracamy mięso, aby równomiernie upiekło się ze wszystkich stron.
Składniki
Bez glutenu: Użyj piwa bezglutenowego.
Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Udka doprawiamy mieszanką przypraw i każde owijamy boczkiem, wykorzystując wszystkie plastry. Układamy je w brytfannie lub na blasze z odrobiną oliwy.
Do mięsa dodajemy liście laurowe, czosnek, rozmaryn i liście selera. Piwo mieszamy z 3 łyżkami oliwy z oliwek i octem balsamicznym, a następnie polewamy mięso tą mieszanką.
Pieczemy w piekarniku w 180 °C przez 40–50 minut. Od czasu do czasu obracamy mięso, aby dobrze upiekło się ze wszystkich stron.
Wskazówka: Udka są gotowe, gdy mięso łatwo odchodzi od kości, a wypływający sok jest klarowny, nie różowy. Powstały podczas pieczenia płyn z piwem i octem balsamicznym przecedzamy i podajemy jako sos.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 604 kcal
- Białko
- 38 g
- Węglowodany
- 2,3 g
- w tym cukry
- 0,6 g
- Tłuszcz
- 48 g
- w tym kwasy nasycone
- 14 g
- Błonnik
- 0,1 g
- Sól
- 1,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie stehienka v slanine pečené s pivom a rozmarínom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
