Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kurczak-na-piwie-z-jogurtem-czosnkowym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kurczak na piwie pieczony z jogurtem czosnkowym

Name: Kurczak na piwie pieczony z jogurtem czosnkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Cały kurczak (cały, około 1,5 kg); 500 ml Piwo jasne (jasne lub ciemne); 3 ząbki Czosnek; 4 łyżki Jogurt naturalny (lub kwaśna śmietana); do smaku Sól; do smaku Pieprz czarny mielony; 100 ml Woda (na blachę)

Cały kurczak posmarowany jogurtem z czosnkiem, solą i pieprzem, pieczony na naczyniu z piwem, aż skórka będzie złocistobrązowa.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz. 30 min
Łącznie: 1 godz. 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kurczaka na piwie pieczemy na puszce lub stojaku z piwem: para z piwa sprawia, że mięso pozostaje soczyste od środka, a skórka z zewnątrz piecze się na złocistobrązowo. Przed pieczeniem smarujemy go jogurtem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Pieczemy od godziny do półtorej w temperaturze 180–200 °C, na blachę wlewamy wodę lub wokół kurczaka pieczemy ziemniaki.

Składniki

4 porcje

Cały kurczak (cały, około 1,5 kg) 1
Piwo jasne (jasne lub ciemne) 500 ml
Czosnek 3 ząbki
Jogurt naturalny (lub kwaśna śmietana) 4 łyżki
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku
Woda (na blachę) 100 ml

Bez glutenu: Użyj piwa bezglutenowego.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowanie
Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Kurczaka osuszamy ręcznikiem papierowym. Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem, a następnie smarujemy nim kurczaka z zewnątrz i od środka.
Na piwie
Piwo wlewamy do otwartej puszki lub stojaka do pieczenia kurczaka i ustawiamy na środku blachy. Nadziewamy na niego kurczaka otworem w tuszce tak, aby stał pionowo. Na blachę wlewamy wodę, ewentualnie wokół kurczaka rozkładamy ziemniaki jako dodatek.
Pieczenie
Pieczemy w temperaturze 180–200 °C od godziny do półtorej, zależnie od wielkości kurczaka, aż skórka będzie złocistobrązowa, a sok wypływający po nakłuciu udka przezroczysty. Ostrożnie zdejmujemy kurczaka z naczynia i pozostawiamy na 10 minut, aby odpoczął.
Źródło: kakprigotovila.ru

Wskazówka: Nie używamy zwykłej szklanki jako naczynia na piwo, ponieważ w gorącym piekarniku może pęknąć. Kurczaka zdejmujemy z puszki w rękawicach kuchennych, bo piwo w środku jest wrzące.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 553 kcal
Białko: 43 g
Węglowodany: 6,5 g
w tym cukry: 0,7 g
Tłuszcz: 34 g
w tym kwasy nasycone: 10 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 0,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kurča na pive pečené v rúre s cesnakovým jogurtom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.