Tribitka – ciasto z kremem budyniowym i karmelowym

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Gotujemy karmel dzień wcześniej

   Nieotwartą puszkę mleka skondensowanego gotujemy przez 2 i pół godziny w garnku z wodą, która musi ją przez cały czas przykrywać. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia i otwieramy dopiero zimną puszkę. Zamiast gotować mleko, możemy użyć gotowego karmelowego mleka skondensowanego.

2. Pieczemy spód

   Wszystkie składniki na spód mieszamy, wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 10 minut. Pozostawiamy do ostygnięcia.

3. Przygotowujemy krem budyniowy

   Z proszku Zlatý klas, cukru waniliowego i mleka gotujemy budyń i pozostawiamy go do ostygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem, a następnie dodajemy ostudzony budyń i mieszamy.

4. Ucieramy krem karmelowy

   Masło ucieramy i stopniowo dodajemy do niego ostudzone karmelowe mleko skondensowane.

5. Układamy warstwy

   Na spodzie rozsmarowujemy krem budyniowy, układamy na nim herbatniki i smarujemy kremem karmelowym. Czekoladę rozpuszczamy z utwardzonym tłuszczem roślinnym, cukrem i kakao, a następnie polewamy nią ciasto. Wstawiamy do lodówki do stężenia.

   Przepis od: Martuška Mlynarciková

Wskazówka: Polewę z utwardzonym tłuszczem roślinnym zostawiamy do zastygnięcia tylko na tyle, by przestała się kleić, i zaznaczamy na niej nożem linie krojenia. Całkowicie zastygnięta polewa pękałaby podczas krojenia. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Tribitka – rezy s pudingovým a karamelovým krémom