Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ciasto-milionera-z-karmelem-i-czekolada/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Ciasto milionera z karmelem i czekoladą

Name: Ciasto milionera z karmelem i czekoladą
Yield: 24 kawałki
Cuisine: Zachodnioeuropejska
Ingredients: 225 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 100 g Cukier drobny; 225 g Masło (miękkie); 175 g Masło; 175 g Cukier drobny; 4–5 łyżek Syrop złocisty (lub jasny syrop cukrowy); 400 g Mleko skondensowane słodzone; 200 g Czekolada gorzka

Brytyjskie ciasto na kruchym maślanym spodzie, z gotowanym karmelem ze słodzonego mleka skondensowanego i gorzką czekoladą. Na 24 kawałki.

Kuchnia zachodnioeuropejska · Wegetariańskie · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 50 min
Temperatura: 160 °C
Porcje: 24 kawałki
Trudność: Średnie
Kuchnia: Zachodnioeuropejska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ciasto milionera to brytyjski klasyk z trzema warstwami: kruchym spodem z masła, mąki i cukru, karmelem gotowanym z masła, cukru, syropu i słodzonego mleka skondensowanego oraz gorzką czekoladą na wierzchu.

Po zagotowaniu karmel trzeba mieszać, aż zgęstnieje, inaczej będzie wypływał podczas krojenia. Ciasto kroimy na 24 kwadraty. Innym karmelowym przysmakiem jest domowe toffifee.

Składniki

Spód

Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 225 g
Cukier drobny 100 g
Masło (miękkie) 225 g

Karmel

Masło 175 g
Cukier drobny 175 g
Syrop złocisty (lub jasny syrop cukrowy) 4–5 łyżek
Mleko skondensowane słodzone 400 g

Na wierzch

Czekolada gorzka 200 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Pieczemy spód
Piekarnik nagrzewamy do 160 °C, a z termoobiegiem do 140 °C. Blachę o wymiarach około 20 × 30 cm lekko natłuszczamy. Mąkę, cukier i masło łączymy na gładkie ciasto, wylepiamy nim dno blachy i nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez 35–40 minut na złoty kolor i zostawiamy do ostygnięcia.
Gotujemy karmel
Masło, cukier, syrop i mleko skondensowane podgrzewamy na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy, stale mieszając, aż masa zgęstnieje. Wylewamy ją na ostudzony spód.
Polewamy czekoladą
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, rozprowadzamy na karmelu i zostawiamy do zastygnięcia. Kroimy na 24 równe kwadraty.

Wskazówka: Gdy czekolada zacznie zastygać, ale będzie jeszcze miękka, zaznaczamy czubkiem noża podział na 24 kwadraty. Po całkowitym zastygnięciu kroimy wzdłuż nacięć, dzięki czemu twarda czekolada na karmelu nie będzie pękać. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 309 kcal
Białko: 2,9 g
Węglowodany: 35 g
w tym cukry: 26 g
Tłuszcz: 18 g
w tym kwasy nasycone: 11 g
Błonnik: 0,9 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Milionárske rezy s karamelom a čokoládou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.