Ciasto Macocha z budyniem i kwaśną śmietaną

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Gotujemy budyń

   Z mleka, proszku budyniowego i cukru gotujemy budyń i odstawiamy do przestudzenia. Od czasu do czasu mieszamy, aby na powierzchni nie powstał kożuch.

2. Przygotowujemy ciasto

   Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy wodę, olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a na koniec delikatnie dodajemy pianę z białek ubitych ze szczyptą soli. Połowę ciasta wlewamy na blachę natłuszczoną i oprószoną mąką, do reszty dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy na jasne ciasto.

3. Pieczemy z budyniem

   Na ciasto wylewamy budyń i widelcem robimy w nim fale, zaczynając od brzegu. Pieczemy w 180 °C przez około 30 minut i odstawiamy do ostudzenia.

4. Wykańczamy ciasto

   Kwaśną śmietanę mieszamy z cukrem waniliowym i rozsmarowujemy na ostudzonym cieście. Na wierzch ścieramy czekoladę Margot i wstawiamy ciasto do lodówki, aby stężało.

   Autorka przepisu: Danula Vašíčková

Wskazówka: Budyń wlewamy na ciasto, gdy jest jeszcze letni i płynny, ponieważ po stężeniu trudno byłoby go rozprowadzić. Czekoladę Margot przed starciem schładzamy w lodówce, dzięki czemu wiórki będą sypkie i nie będą się sklejać. Więcej: Jak dostosować przepis do swojej formy do pieczenia

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Rezy Macocha s pudingom a kyslou smotanou