Tortilla z serka wiejskiego i jajek: wrap bez mąki, który zwiniesz z szynką i rukolą

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Rozgrzewamy piekarnik

   5 min

   Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy go cienką warstwą oliwy, aby po upieczeniu można było odkleić tortille.

2. Miksujemy serek wiejski z jajkami

   3 min

   Serek wiejski, jajka, sól, oregano i czosnek granulowany miksujemy blenderem ręcznym na gładką masę, tak aby nie pozostały w niej grudki serka.

3. Rozprowadzamy masę na blasze

   2 min

   Masę wylewamy na blachę, tworząc dwa koła o średnicy około 20 cm, i rozprowadzamy łyżką na cienką warstwę o grubości około 3 mm.

4. Pieczemy

   25 min

   Pieczemy przez 25 minut, aż tortille będą suche na wierzchu, bez mokrych miejsc, i złociste na brzegach. Jeśli na środku są jeszcze wilgotne, pieczemy je przez kolejne 5 minut.

5. Przygotowujemy nadzienie

   5 min

   Podczas pieczenia tortilli mieszamy jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i pieprzem, a pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół.

6. Studzimy

   5 min

   Upieczone tortille pozostawiamy na blasze na 5 minut do przestudzenia, a następnie szeroką łopatką ostrożnie odklejamy je od papieru.

7. Nadziewamy i zwijamy

   5 min

   Tortille smarujemy jogurtem czosnkowym, układamy na nich szynkę, rukolę i pomidorki, a następnie ciasno zwijamy. Każdą przekrawamy ukośnie na pół i od razu podajemy.

Wskazówka: Papier do pieczenia smarujemy olejem, a tortillę pieczemy, aż na wierzchu nie będzie mokrych miejsc — niedopieczona będzie się rwać. Od papieru odklejamy ją dopiero po 5 minutach, gdy trochę przestygnie. Więcej: Domowy czosnek w proszku z 3 główek czosnku

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Tortilla z cottage cheese a vajec bez múky: tenká placka z plechu, ktorú naplníte ako wrap