Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/szarlotka-cukiernicza-z-orzechami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Szarlotka cukiernicza z czasów I Republiki Czechosłowackiej
Szarlotka z maślanego ciasta z drożdżami, przełożona jabłkami, orzechami i cynamonem. Pieczona w 180 °C, porcja na jedną blachę.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 25 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
- Łącznie
- 1 godz. 5 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 1 blacha
- Trudność
- Średnie
Szarlotka cukiernicza to ciasto według starego przepisu z czasów I Republiki Czechosłowackiej, pochodzącego z babcinego zbioru przepisów. Miękkie ciasto z masłem, odrobiną drożdży i skórką cytrynową szybko zagniatamy ręcznie i odkładamy na pół godziny do lodówki. Między dwa płaty ciasta nakładamy starte jabłka z mielonymi orzechami, cynamonem, rodzynkami i cukrem, wierzch nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 °C na złoty kolor. Zamiast jabłek można użyć twarogu, budyniu lub innego nadzienia.
Składniki
Nadzienie
Do posmarowania
Do posypania
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Ze składników na ciasto szybko zagniatamy ręcznie ciasto, owijamy je folią i odkładamy na 30 minut do lodówki.
Ciasto dzielimy na dwie równe części i rozwałkowujemy na płaty wielkości blachy. Pierwszy płat układamy na natłuszczonej blasze i rozkładamy na nim nadzienie z jabłek wymieszanych z orzechami, cynamonem, rodzynkami i cukrem.
Przykrywamy drugim płatem i dokładnie dociskamy brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło. Wierzch nakłuwamy widelcem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C, aż powierzchnia się zezłoci.
Jeszcze gorące ciasto smarujemy masłem i posypujemy cukrem pudrem.
Wskazówka: Soczyste jabłka po starciu lekko odciskamy, a dolny płat ciasta posypujemy najpierw częścią mielonych orzechów – wchłoną sok i zapobiegną rozmięknięciu ciasta pod nadzieniem. Więcej: Mrożone cytryny – dlaczego je mrozić i jak wykorzystać skórkę
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 230 kcal
- Białko
- 3,7 g
- Węglowodany
- 27 g
- w tym cukry
- 6,1 g
- Tłuszcz
- 12 g
- w tym kwasy nasycone
- 6,7 g
- Błonnik
- 2,1 g
- Sól
- 0,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cukrárske jablkové rezy – recept z prvej republiky
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
