Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/surowka-z-kapusty-z-burakami-jablkami-i-chrzanem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Sałatki

Surówka z kapusty z burakami, jabłkami i chrzanem

Name: Surówka z kapusty z burakami, jabłkami i chrzanem
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 mniejsza Kapusta; 550 g Buraki; 400 g Starta marchew; 1–2 Jabłka; 2 łyżki Sok z cytryny; 2 łyżki Chrzan

Surówka z kapusty, buraków, marchwi i jabłek, doprawiona sokiem z cytryny i chrzanem. Dodatek do obiadu lub lekka kolacja dla sześciu osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Porcje: 6 porcji
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Surówka z kapusty z burakami, jabłkami i chrzanem to wyrazista surówka z drobno startych warzyw, doprawiona sokiem z cytryny. Kapustę, buraki, marchew i jabłka oczyszczamy, ścieramy lub kroimy jak najdrobniej. Chrzan dodajemy do smaku, a jeśli lubimy kwaśniejsze surówki, możemy dodać więcej soku z cytryny. Surówka pasuje jako dodatek do posiłku lub lekka kolacja z pieczywem pełnoziarnistym.

Składniki

6 porcji

Kapusta 1 mniejsza
Buraki 550 g
Starta marchew 400 g
Jabłka 1–2
Sok z cytryny 2 łyżki
Chrzan 2 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Warzywa oczyszczamy, ścieramy i kroimy jak najdrobniej. Dodajemy sok z cytryny i chrzan do smaku, nie musimy wykorzystywać całej ilości. Jeśli lubimy kwaśniejszy smak, możemy dodać więcej soku z cytryny.
Surówkę możemy podawać zamiast innego dodatku do dania głównego lub jako kolację z pieczywem pełnoziarnistym.

Wskazówka: Surowe buraki ścieramy w jednorazowych rękawiczkach i na plastikowej desce, ponieważ drewnianą mogłyby zabarwić. Świeży chrzan ścieramy przy otwartym oknie, bo mocno szczypie w oczy.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 120 kcal
Białko: 3,6 g
Węglowodany: 28 g
w tym cukry: 18 g
Tłuszcz: 0,5 g
w tym kwasy nasycone: 0,1 g
Błonnik: 8,3 g
Sól: 0,4 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kapustový šalát s cviklou, jablkami a chrenom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.