Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/ukrainska-salatka-winegret-z-burakami-i-marchewka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Sałatki

Ukraińska sałatka winegret z burakami i marchewką

Name: Ukraińska sałatka winegret z burakami i marchewką
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Wschodnioeuropejska
Ingredients: 2 Buraki; 2 Marchew (większa); 2 Ząbki czosnku; 150 g Mrożony groszek; do smaku Sól i pieprz; do smaku Oliwa z oliwek; do smaku Sok z cytryny; 125 g Mozzarella

Ukraińska sałatka winegret z duszonych buraków, marchewki i groszku, z czosnkiem i cytryną. Na ciepło lub zimno, z mozzarellą, dla 4 osób.

Kuchnia wschodnioeuropejska · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 186 kcal na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Łącznie: 25 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Wschodnioeuropejska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Ukraińska sałatka winegret z burakami i marchewką to sycąca sałatka z krótko duszonych warzyw. Buraki, marchewkę i groszek dusimy na oliwie przez około dziesięć minut, tak aby marchewka pozostała lekko chrupiąca. Doprawiamy czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Sałatkę można jeść na ciepło lub zimno, z mozzarellą albo serkiem wiejskim dodanym dopiero na talerzu. Sprawdzi się na kolację lub zamiast dodatku do dania głównego.

Składniki

4 porcje

Buraki 2
Marchew (większa) 2
Ząbki czosnku 2
Mrożony groszek 150 g
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smaku
Sok z cytryny do smaku
Mozzarella 125 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Buraki i marchewkę kroimy na kawałki według uznania. Groszek przepłukujemy ciepłą wodą, aby się rozmroził. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy warzywa i dusimy przez około 10 minut, tak aby marchewka pozostała lekko chrupiąca, a groszek był ugotowany, ale nie rozgotowany.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę możemy jeść na zimno lub ciepło. Serek wiejski, mozzarellę lub inny starty ser dodajemy dopiero na talerzu.
Mieszamy i podajemy.

Wskazówka: Buraki kroimy w mniejszą kostkę niż marchewkę, ponieważ miękną wolniej i po dziesięciu minutach duszenia mogłyby pozostać twarde.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 186 kcal
Białko: 11 g
Węglowodany: 18 g
w tym cukry: 8,9 g
Tłuszcz: 8,6 g
w tym kwasy nasycone: 4,6 g
Błonnik: 5,0 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Ukrajinský šalát vinegret s cviklou a mrkvou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.